導讀大家好，我是徐哥小廚，最近迷上了蛋糕的做法。做好的蛋糕實在是太好吃了。像最近比較火的芝士蛋糕，古早味兒的雞蛋蛋糕，還有拍一下就不停顫動的“抖臀蛋糕”，都受到....

大家好，我是徐哥小廚，最近迷上了蛋糕的做法。做好的蛋糕實在是太好吃了。像最近比較火的芝士蛋糕，古早味兒的雞蛋蛋糕，還有拍一下就不停顫動的“抖臀蛋糕”，都受到很多人的喜歡。但以上這些蛋糕的做都屬于甜蛋糕的做法，有些人是不能吃太多的甜食的，比如一些血糖高的人，或者是一些在孕期要避免吃太多糖的孕婦，這些甜蛋糕就不太適合他們吃了。

但是想吃美味的蛋糕怎么辦呢？所以我今天給大家介紹一種“肉餡蛋糕”的做法，這樣做出來的蛋糕比芝士蛋糕還要好吃，熱量還低，糖分又少。材料只用了9個小土豆和一斤的豬肉餡兒。做出來的蛋糕非常美味，還特別好吃，比芝士蛋糕更加誘人！

下面就讓我為你介紹一下這種“肉餡蛋糕”的做法吧！

做法：【肉餡土豆蛋糕】——特點：顏色金黃，美味可口，營養豐富，做法簡單！

【主料】小土豆9個（大的土豆的話2個差不多了），豬肉餡兒1斤，雞蛋一個

【配料】胡蘿卜半個，小蔥2~3顆，迷迭香一小段

【調料】胡椒粉適量，鹽3克

——【開始制作】——

①：先把買回來的土豆清洗干凈，然后去皮，再把它們切成塊，放到水中煮一下，一直煮到用筷子插進去，感覺到面面的！煮熟的土豆把它們控下水分，放在碗中打入一個雞蛋，然后把它們攪拌成土豆泥，加上一點鹽調一下味道，然后放在一邊備用。

②：鍋里放些油，油熱后放入大蒜爆香，然后放入切好的香蔥和胡蘿卜放進去炒一下，再把肉餡放到鍋中翻炒。炒熟后加上1點生抽鹽調味，再放上迷迭香。把它們炒到沒有一點汁水，豬肉炒熟之后撈出來放涼備用。

③:準備一個玻璃烤盤，把炒好的肉餡兒均勻地鋪在玻璃盤上面。之后整下型把肉餡弄得平整一些，壓得緊實一些。

④：再把之前弄好的土豆泥，均勻的鋪在肉餡的上面，整得平整一點，再用小叉子在上面來回的劃上一些道道，這樣烤的時候，可以讓里面的肉餡烤得更加均勻，顏值也會更加好看！

⑤：放好之后，把它們放到烤箱中，溫度開到200度，烤上20分鐘。這美味的“肉餡兒蛋糕”就做好了！

徐哥小廚今天做的【肉餡土豆蛋糕】成品圖如下：

看看這就是烤好的肉餡土豆豬肉蛋糕了，這上面的土豆被烤到金黃，聞上去香氣四溢。比烤好的芝士蛋糕還要誘人！

烤好之后，切下一小塊來嘗嘗它的味道，口感實在是太棒了。尤其是上面烤好的土豆，吃起來味道真的很好！

——徐哥小廚制作【肉餡土豆蛋糕】的技術總結與其它注意事項——

①:做土豆泥時一定要把它們給煮透了，如果嫌煮太麻煩的話，也可以用蒸的。在弄土豆泥的時候一定要控干凈水分，要不然做出來的土豆泥太稀，口感不好。

②：很多人看到土豆里加了雞蛋，會覺得這樣會中毒，因為之前網傳土豆和雞蛋是不能在一起吃的，但是這種說法是錯誤的，所以在做這道肉餡蛋糕的時候，你盡管放心，土豆和雞蛋在一起吃一點事也沒有。

③：以上就是肉餡蛋糕的做法了，這種蛋糕表面看起來像蛋糕，吃起來熱量低，含糖量也低，特別適合高血糖，和一些孕期需要控糖的孕婦來吃。只有土豆里面有一點碳水化合物，其他的全都是肉，所以吃起來就不用那么擔心太多負擔。

——結語——

?而且這個蛋糕的顏值非常高，看上去就非常有胃口。如果你家里有孕婦或者有糖尿病患者的話，一定要經常給他們做這個蛋糕來吃哦，非常解饞！非常好吃！

大家好，我是徐哥小廚，一位80后美食愛好者。專注于面食以及甜品的制作，如果你喜歡面食和甜品的話，一定要關注一下我！在這么多的面食和甜品中，總有一款是可以打動你的。