導(dǎo)讀今天分享超過(guò)癮的涼拌雞胗，鮮嫩多汁，實(shí)在太太太下飯了！超級(jí)入味，拌飯拌面條夾饅頭都是杠杠的！簡(jiǎn)單零失敗，喜歡的趕緊學(xué)起來(lái)吧～By廚房筆記-fang用料雞胗5....

今天分享超過(guò)癮的涼拌雞胗，鮮嫩多汁，實(shí)在太太太下飯了！超級(jí)入味，拌飯拌面條夾饅頭都是杠杠的！簡(jiǎn)單零失敗，喜歡的趕緊學(xué)起來(lái)吧～

By 廚房筆記-fang

用料

• 雞胗 500克
• 香菜 20克
• 姜 一塊
• 蒜 一頭
• 生抽 適量
• 米醋 少許
• 大蔥 一段
• 料酒 適量
• 小米辣 2個(gè)
• 坑椒 2個(gè)

做法步驟

1、雞胗冷水下鍋，加入姜蔥 一勺料酒 一勺生抽 一勺老抽煮15分鐘左右

2、撈出雞胗過(guò)涼水更加香脆！調(diào)個(gè)醬汁：碗中放入辣椒圈 熟芝麻 辣椒面 蒜末 坑椒圈，淋上熱油 兩勺生抽 一勺老抽 一勺蠔油 半勺鹽白糖，攪拌均勻備用，雞胗瀝干水份放入碗中，倒入醬汁，放入香菜抓拌均勻即

3、好吃，酸辣過(guò)癮還開(kāi)胃！

雞胗的營(yíng)養(yǎng)功效

消食導(dǎo)滯，幫助消化。 治食積脹滿(mǎn)、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。

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