導讀上次做這個韭菜煎餅，是跟著老媽一起做。今日我把經驗分享給你們啦做法簡單，不用揉面也不用搟面，做出來的煎餅好吃又松軟。用料：面粉（250g），酵母粉（5g），....

上次做這個韭菜煎餅，是跟著老媽一起做。今日我把經驗分享給你們啦

做法簡單，不用揉面也不用搟面，做出來的煎餅好吃又松軟。

用料：

面粉（250g），酵母粉（5g），雞蛋（兩個），韭菜（150g）

面粉（網絡圖片）

酵素粉（網絡圖片）

雞蛋（網絡圖片）

韭菜（網絡圖片）

做法：

1. 碗里放入面粉、酵母粉、適量的水，用筷子攪拌成軟軟的面團，再發酵20分鐘。

2. 韭菜清洗切碎，雞蛋攪拌成雞蛋液，鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，并快速攪碎撈出。

3. 炒好的雞蛋倒入切好的韭菜里，放鹽、生抽、老抽、蠔油，攪拌均勻。

4. 面團發到有蜂窩狀時，手上粘食用油，取一小面團按平，包裹上韭菜雞蛋餡。再按平

5. 鍋中放適量的油燒熱，包好的餅，放入鍋中，煎到兩面金黃，就可撈出。

雞蛋韭菜煎餅

發面煎餅就做好啦，這個煎餅的好處就是涼了也不硬的，宜存放。

感謝您的閱讀，美食喜歡的您，我們下次見，拜拜