導讀導語：生活是美好的，每個人所遇到的事情不管是好還是壞都不應該去抱怨，生活中所遇到的事情沒有是美食解決不了的，吃到好吃的美食心情就會變得很好。有這樣一種美食心....

導語：生活是美好的，每個人所遇到的事情不管是好還是壞都不應該去抱怨，生活中所遇到的事情沒有是美食解決不了的，吃到好吃的美食心情就會變得很好。

有這樣一種美食心情不好的時候吃它保證你的心情瞬間變美好起來，這個是鹵制的食物，香辣十足，想知道這是什么食物嗎？

鹵牛肉，要加辣，香辣味美，吃在嘴里開心十足，簡單易學，這個食物就是好吃的香辣鹵牛肉，制作起來很簡單方便，里面一定要加辣，這樣才夠味。

鹵制出來的牛肉一點都不會柴，味道好極了，接下來就和小編我一起制作一份香辣鹵牛肉吧！

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家庭秘?方：香辣鹵牛肉，口口生香，越嚼越香

By 羽翙的貪吃小廚房

配料：

牛腿肉 2斤、精鹽 適量、草果 2個、白豆蔻 2個、蒜 2-3瓣、小蔥 幾根、豆瓣醬 50克、陳皮 2-3片、冰糖 少量、老抽 適量、醬油 適量、料酒 適量、姜 一塊、茴香 適量、八角 3個、老抽 適量、干辣椒 2-3根、桂皮 2-3片、香葉 2-3片、花椒 一小把（十幾粒）

步驟1.食材準備，姜蒜切片

步驟2.鍋中放入適量油，煸炒香料

步驟3.加入豆瓣醬翻炒均勻

步驟4.翻炒均勻后加入香蔥

步驟5.加足量的水，放入牛腿肉，加老抽，醬油，料酒調味，觀察是否浸沒，大火煮開后撇去血沫，轉小火加熱慢燉2小時即可

步驟6.出鍋后盛出切片即可

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烹飪小貼士：

1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以多加點辣椒，不喜歡的可以少量的添加，里面還可以加上其他自己喜歡吃的吃食；
2.牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要；
3.加入少量蒜泥，干辣椒粉，蠔油，生抽還可以做成涼拌牛肉呢；
4.這個還很適合當做小零食食用。

你喜歡吃炒牛肉還是鹵牛肉呢？

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