導讀三餐美味，四季幸福，大家好!俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜一向有著土人參的俗稱，今天，我要給大家分享一個蘿卜好吃的做法，它搭配著豆腐皮和胡蘿卜，營養美味，....

三餐美味，四季幸福，大家好! 俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜一向有著土人參的俗稱，今天，我要給大家分享一個蘿卜好吃的做法，它搭配著豆腐皮和胡蘿卜，營養美味，非常誘人，老人孩子都愛吃，一上桌就被搶光。喜歡的朋友趕緊過來看看吧！

【蘿卜卷】

【基本材料】豆腐皮，綠蘿卜，胡蘿卜，大蒜，蔥，雞蛋，蝦米，食鹽，食用油，胡椒粉，玉米淀粉

【基本步驟】

1.首先，準備一根新鮮的綠蘿卜，放進清水中將它的表面清洗干凈，然后控干水，取出削皮器，將蘿卜的外皮全部削掉。接著，取出擦絲器，直接將蘿卜全部擦成細絲，再裝進盤子里備用。

2.取出一根胡蘿卜，將它的外皮清洗干凈之后，也要用削皮器將它的外皮全部削掉。接著，把胡蘿卜放在案板上，先切成薄片，再改刀將它切成細絲，最后，把它們切成胡蘿卜小粒。切好后，把胡蘿卜小粒放在盤子里備用。

3.取出一些大蒜，剝掉蒜皮之后，將它們放在案板上，用菜刀將它們切成蒜沫子。再取出一根小蔥，放進清水中將表面搓洗干凈之后，再控一下水。接著，把小蔥的根部切掉不要，把剩下的部分切成蔥花。準備一個盤子，將蔥花和蒜沫放在里面備用。

4.給鍋里加入適量的清水，開大火燒水。等水沸騰了，給里面加入一勺子食鹽，還要倒進去一些食用油，然后把綠蘿卜絲倒進鍋里，進行焯水。等把蘿卜絲焯水好了，用漏勺將它們撈出來，放進涼水中過涼，再將蘿卜絲全部撈出來，放在紗布中擠干水分，待用。

5.準備三個雞蛋，先用食鹽水將雞蛋殼清洗一遍，然后將它們打進一個空碗中。先給雞蛋中加入一些食鹽，再加入一點食用油，用筷子將它們攪拌均勻。起鍋燒油，等油熱了，將蛋液倒進鍋里，用鏟子翻炒成雞蛋塊。炒好后，將雞蛋塊裝進蘿卜絲里。

6.把切好的胡蘿卜丁、蔥花和蒜沫全部放進蘿卜絲里面，還要加入一些蝦米。然后，再給里面加入適量的食鹽，一些胡椒粉進行簡單調味，就可以用筷子將它們攪拌均勻了。

7.準備一個雞蛋，先用清水將雞蛋殼清洗干凈，然后將它取出來。取出一個空碗，把洗凈的雞蛋打進去，再舀一勺玉米淀粉，然后就要用筷子進行攪拌了，要把它們給攪拌均勻。再準備幾張豆腐皮，全部都用清水將它清洗一遍，然后放在一邊控水。

8.取出一張豆腐皮，平鋪在案板上，將剛剛準備好的餡料鋪在豆皮的邊上，然后，將那頭開始往里卷。卷到快到末尾的時候，用小刷子蘸上一些蛋液刷在豆皮邊緣，再卷過去，將豆皮粘合在一起。做好后，將它們放在盤子里待用。

9.給電餅鐺刷上一層食用油，開小火加熱。把蘿卜卷放在電餅鐺里面，用小火慢慢煎制2分鐘。2分鐘后，翻面繼續煎制2分鐘，要多翻面多煎幾次，每次2分鐘。等煎熟了，就可以鏟出來放在案板上，切成小段擺放在盤子里，美味的蘿卜卷就做好了。

【愛心小貼士】

1.綠蘿卜絲進行焯水，就可以減少蘿卜的辛辣味了。

2.煎好的蘿卜卷可以直接食用，為了大家分享就切成小段了。

今天的蘿卜卷就分享到這里了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！