導讀“金沙”這個烹飪做法，姐妹們應該也聽說過的，咱們一般就是形容用咸蛋黃翻炒、裹起某些食物，這個做法做出來的菜咸香可口，外面帶著酥酥、沙沙的口感，很特別很美味。....

“金沙”這個烹飪做法，姐妹們應該也聽說過的，咱們一般就是形容用咸蛋黃翻炒、裹起某些食物，這個做法做出來的菜咸香可口，外面帶著酥酥、沙沙的口感，很特別很美味。

但是，咸蛋黃確實不太適合寶寶食用。但靈機一動，我就想了個可能不錯的方法：用雞蛋來代替咸蛋。相似的做法，把雞蛋水煮煮熟，取出蛋白和蛋黃分離、壓碎，取蛋黃碎來起鍋翻炒南瓜，出鍋后與蛋白碎混合著吃，沒想到真的是太好吃了！雖說沒有了咸蛋的咸香，但雞蛋濃郁的香味混合南瓜自帶的甘甜還是很適合啊。

不僅美味，這一道菜也非常的營養。南瓜能補鋅，相信姐妹們都不會陌生。而雞蛋更是建議每天都讓寶寶吃一點，因為雞蛋富含促進身體和大腦發育的營養，是許多食材所不能比擬的。況且用這個做法來制作這兩樣簡單的食材會迸發出不一樣的美味，即使原本吃膩了南瓜和雞蛋的寶寶都會來了新鮮感，伴著米飯米粥大吃幾碗呢！

| 寶寶版金沙南瓜 |

10M

對本食譜食材不過敏的寶寶

貝貝南瓜1個，雞蛋2個，食用油適量

1、貝貝南瓜蒸熟，雞蛋水煮熟

2、熟的貝貝南瓜取出去皮切塊去瓤備用

3、水煮蛋剝開，蛋白蛋黃分離

4、蛋白切碎，蛋黃壓碎

蛋白和蛋黃不要混在一起哦

5、鍋里倒油，小火加熱，先倒入蛋白碎翻炒一下，倒出在碟子里備用

6、倒出蛋白后鍋里再次抹一點油，倒入蛋黃碎炒散，倒入南瓜塊翻炒鍋上蛋黃

7、倒出金沙南瓜塊在蛋白上即可

妥妥的就是寶寶的大菜

這一道美味的大菜用料簡單、操作簡單，簡直是不要太棒了，無論用來拌飯、拌粥還是拌面都非常好吃。

成人或大寶寶食用可以嘗試把雞蛋換成咸鴨蛋，真心超級好吃的，非常下飯。

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