導(dǎo)讀紅燒牛蛙牛蛙清洗干凈，切塊兒備用，蒜切末，姜切絲，蔥切段兒。鍋里放適量的油，油溫七成熱，放蔥姜蒜煸炒出香味兒。放切好的牛蛙塊兒煸炒至變色，放生抽，老抽，醋，....

紅燒牛蛙

牛蛙清洗干凈，切塊兒備用，蒜切末，姜切絲，蔥切段兒。

鍋里放適量的油，油溫七成熱，放蔥姜蒜煸炒出香味兒。

放切好的牛蛙塊兒煸炒至變色，放生抽，老抽，醋，白糖，蠔油 翻炒均勻，放青椒塊兒，放少許的食鹽即可，翻炒均勻 放少量的清水，燜燒五分鐘即可出鍋，裝盤食用。

韭黃炒豆腐

豆腐切成小塊兒，韭黃清洗干凈，切成段。

鍋里放適量的油，油溫七成熱，放豆腐塊兒，豆腐中小火煮兩分鐘。

放清洗干凈的蒜黃段兒，大火燒至斷生，放鹽，雞精 調(diào)味，翻炒兩分鐘后。即可出鍋裝盤食用。

苦瓜炒豬肚

苦瓜清洗干凈，苦瓜切條。鍋里放適量的水，苦瓜條焯水三分鐘。

鍋里放適量的油，油溫七成熱，放蒜末煸炒香 ，放熟豬肚條，翻炒兩分鐘，放生抽，蠔油，香醋少許的食鹽，翻炒均勻。

放焯過水的苦瓜條 翻炒均勻 中小火 燜燒五分鐘后。出鍋裝盤食用 。@頭條健康@頭條廣東@頭條美食聯(lián)盟@頭條美食#吃在中國##美食記##美食#