導(dǎo)讀大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道玉米面餅的家常做法，玉米面也就是我們常常說的棒子面，雖然我們稱之為粗糧，....

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道玉米面餅的家常做法，玉米面也就是我們常常說的棒子面，雖然我們稱之為粗糧，但玉米面也有粗細(xì)之別。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，也是現(xiàn)在最受歡迎的食材，玉米面的營養(yǎng)元素是非常高的，甚至都超過了小麥面粉，而且玉米面可以完全保留，玉米的營養(yǎng)成分和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點。下面就為大家詳細(xì)的分享一下，這道玉米面餅的做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。

【玉米面餅】

1.首先，我們準(zhǔn)備玉米面200克，加入酵母3克，面粉100克，面粉能增加黏性，使口感細(xì)膩，準(zhǔn)備四十度的溫牛奶300毫升，邊倒邊攪拌，攪成粘稠的面糊，能粘在筷子上不迅速掉落即可，用盤子蓋住、密封發(fā)酵1個小時。

大蔥幾根切成蔥花，火腿兩根切成丁。

2.1個小時以后，玉米面已經(jīng)發(fā)好，非常蓬松、里面都是小氣孔，用勺子攪拌一下，排出里面的空氣，倒入切好的蔥花火腿攪拌均勻。

3.食材全部準(zhǔn)備好以后，我們開始烙制，電餅鐺遇熱，均勻刷上植物油，油溫五成熱時，挖一勺面糊倒入鍋中，面糊要倒的均勻一些更易成熟。

4.小火烙一分鐘左右，玉米餅邊緣變色時翻面，翻過來之后再烙一分鐘，另一面定型后再次翻面，來回多翻幾次，烙制3到4分鐘，把玉米餅烙制兩面金黃時即可出鍋。

也可以在玉米餅兩面微黃時，蓋上鍋蓋燜制一分鐘，保留餅內(nèi)部的水分，這樣吃起來更軟嫩。

好了，這道營養(yǎng)又健康的玉米面餅就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。