導讀今天是大廚分享的干貨！大家記得收藏哦！10個萬能公式，廚房小白變身大廚，只差這一個契機！只要材料全，沒有做不出的美味，快快動手學起來，給大家一個驚喜哦！1、....

今天是大廚分享的干貨！大家記得收藏哦！10個萬能公式，廚房小白變身大廚，只差這一個契機！只要材料全，沒有做不出的美味，快快動手學起來，給大家一個驚喜哦！

1、炒素菜的公式：油、蒜炒香 耗油 生抽 鹽。

最簡單的一種做法，非常萬能，所有的素菜都可以套進公式！

2、糖醋菜的公式：料酒1份 生抽2份 糖3份 醋4份 水5份（按比例）。

3、涼拌菜的公式：蒜蓉 辣椒粉 芝麻 熱油 生抽 醋 糖。

下酒下飯必備，夏天之前要學會哦！

4、麻辣拌的公式：蒜末 小米辣 蔥花 芝麻 辣椒粉 孜然粉 熱油 麻醬2勺 耗油 醋 生抽2勺 糖半勺 鹽半勺。

年輕人的最愛，一定要學會！

5、燉肉菜的公式：料酒腌制 醬油 蔥段 糖 醋 鹽。

東北人一年四季的必備菜系，口感佳味道絕！

6、炒肉菜的公式：少量糖 醋 鹽 料酒 醬油。

最簡單的一種菜式，百搭且下飯，全國各地的口味均適宜！

7、魚香菜品的公式：郫縣豆瓣醬 生抽 糖 醋 淀粉水勾芡。

8、照燒醬香菜品的公式：生抽2勺 老抽1勺 耗油1勺 蜂蜜1勺 鹽。

9、酸辣口味的公式：蒜末 小米辣 耗油2勺 生抽1勺 醋2勺 糖 鹽。

下飯又開胃，不分地域，百搭的一種口味！

10、拌面炸醬的公式：油 肉末炒香 料酒 蔥 姜 蒜 豆瓣醬 甜面醬 糖。

香味四溢，醬味超濃郁，滿滿的醬香，絕絕子！