導(dǎo)讀大家好！歡迎來(lái)到大食堂！我是辣爸食堂堂主，一名中餐評(píng)委，熱愛(ài)中餐事業(yè)！感謝平臺(tái)提供的機(jī)會(huì)能跟大家一起交流學(xué)習(xí)共同進(jìn)步！希望得到您的關(guān)注，收藏一下。有時(shí)間常來(lái)....

大家好！歡迎來(lái)到大食堂！我是辣爸食堂堂主，一名中餐評(píng)委，熱愛(ài)中餐事業(yè)！感謝平臺(tái)提供的機(jī)會(huì)能跟大家一起交流學(xué)習(xí)共同進(jìn)步！希望得到您的關(guān)注，收藏一下。有時(shí)間常來(lái)看看，為自己、為我們的家人的健康飲食盡一份心，祝愿我們家庭幸福！身體健康！

每一篇結(jié)尾都有干貨、小技巧總結(jié)分享哦！敬請(qǐng)留意結(jié)尾的超級(jí)總結(jié)！

很多人把海星還停留在好看、好玩上。但是卻不知道，海星還是很好吃的海鮮之一。

海星的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比海參。 海星黃中還含有一定量的銅、鐵、鎂、鋅等人體所需無(wú)機(jī)元素；其生殖腺（海星黃）中的脂肪還含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )，分別為總脂肪酸的11. 14%和6. 25%。近年來(lái)對(duì)兩者藥理作用和臨床應(yīng)用的研究，發(fā)現(xiàn)EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液態(tài)性、抗腫瘤、抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用，能顯著降低心血管疾病的發(fā)病率，被稱為人體必需脂肪酸。

海星，有很高的藥用價(jià)值。性味歸經(jīng)：咸，溫。

功效：和胃止痛，止酸，止瀉，癲癇，甲狀腺腫大等。

棲息于海底沙地或礁石上的海星，平時(shí)一動(dòng)不動(dòng)，它卻是食肉動(dòng)物呢！它的主要捕食對(duì)象是一些行動(dòng)較遲緩的海洋動(dòng)物，如貝類、海膽、螃蟹和海葵等。它捕食時(shí)常采取緩慢迂徊的策略，慢慢接近獵物，用腕上的管足捉住獵物并將整個(gè)身體包住它，將胃袋從口中吐出、利用消化酶讓獵獲物在其體外溶解 并被其吸收。

養(yǎng)殖鮑魚(yú)的漁民，最為痛恨海星。它吃鮑魚(yú)那才叫一個(gè)美味！漁民們視它們?yōu)榇髷场?/p>

今天，我們就來(lái)吃一下海星。

【食材】：海星

【調(diào)味料】：姜、醋、料酒、香油

【具體做法】：

1、先把海星洗凈。沖洗一下就行，海星很干凈。

2、把姜切成姜末，放入小碗里。加料酒、醋、香油，攪勻。這就是海鮮通用蘸料，只要清蒸的、水煮的海鮮，就這樣調(diào)個(gè)萬(wàn)能蘸料就行。姜是去寒氣的，能去除海鮮里的寒氣。

3、鍋里燒開(kāi)水。水開(kāi)后把海星放入，大火蒸。很簡(jiǎn)單，就是暴力蒸。不需要?jiǎng)e的。

4、大火蒸10分鐘，然后關(guān)火，燜2分鐘。即可。裝盤(pán)開(kāi)始享用。

享用不是問(wèn)題，但是，怎樣享用呢？很多人不會(huì)吃海星。到底怎樣吃呢？

海星外面的皮是不能吃的，咬不動(dòng)。吃海星，其實(shí)就是吃里面的籽。

把海星皮剝開(kāi)，里面有點(diǎn)發(fā)綠的，就是海星的籽了，味道又香又鮮，太好吃了（可能不太好看哈，有點(diǎn)像……但是真的很香很鮮……），

可以蘸著姜汁吃。

好了，上面就是海星的作用和吃法。碼字不易，而且又貢獻(xiàn)的全是干貨硬貨，各位看官，動(dòng)動(dòng)您的小手點(diǎn)一個(gè)贊吧！歡迎收藏、轉(zhuǎn)發(fā)！謝謝！

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大家好！我是辣爸食堂堂主，國(guó)家級(jí)職業(yè)鑒定考評(píng)員、中餐評(píng)委。喜歡中餐，擅長(zhǎng)把普通的食材做出最好的味道。每天會(huì)堅(jiān)持更新，與大家分享更多的家常菜。同時(shí)歡迎來(lái)我的主頁(yè)，圖文和視頻每天都更新，希望在大食堂能找到您喜歡的。在此謝謝大家的關(guān)注與支持，深表感謝！聲明，此圖文作品為辣爸食堂原創(chuàng)，謝絕不良自媒體搬運(yùn)及盜圖。