導讀之前在五星級酒店工作，最幸福的時刻就是下班后讓chef做一桌子好吃的，大家分享。跟chef學了幾手，疫情在家可以好好做了。By阿隆佐Waitforit劉用料....

之前在五星級酒店工作，最幸福的時刻就是下班后讓chef做一桌子好吃的，大家分享。 跟chef學了幾手，疫情在家可以好好做了。

By 阿隆佐Waitforit劉

用料

• 牛肉（和牛肉） 500g
• 洋蔥 大半個
• 雞蛋 2枚
• 黑胡椒碎 適量
• 鹽 適量
• 芝士片 5片
• 番茄 1個
• 漢堡胚 5個
• 黃油 一小塊
• 面粉 20克
• 意大利調料 5g
• 食用油 15g
• 生菜 2片
• 酸黃瓜 1根
• 番茄醬 2勺
• 蛋黃醬 1勺

做法步驟

1、做好美式漢堡最重要的就是肉餡里面的黃油了。切一小塊黃油，融化。

2、牛肉攪碎， 倒入 面粉 手磨黑胡椒碎 雞蛋 洋蔥切碎 黃油 食用油（喜歡黃油味的話可以只放黃油）

3、倒入意大利調味料（其實只用百里香也可以，我家沒有了，就用的這個）整體攪拌至上勁兒。

4、根據漢堡胚的大小抓取肉餡拍成肉餅，我的是110g左右，做了七個。用保鮮膜包好凍上，隨用隨取。

5、吃的時候，漢堡胚上下180度烤3分鐘。與此同時將肉餅放在平底鍋上煎至兩面焦黃。

6、西紅柿切片

7、生菜掰開。

8、酸黃瓜切片。

9、依次碼在漢堡胚上。

10、碼放肉餅和芝士片。

11、上層漢堡胚抹上自己喜歡的講（通常是番茄醬和蛋黃醬）蓋好。

12、配上一瓶小啤酒，開吃啦。

小貼士

1.拍肉餅的時候手上最好抹油，不然會沾手。 2.煎肉餅可以根據自己的口味調整生熟的程度。 3.醬汁不限，我自己喜歡加一下tobacco。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。