導(dǎo)讀從小吃到大，怎么也吃不夠的西紅柿雞蛋面，真的是每次連面湯都喝光光，雖然它看起來很簡(jiǎn)單，但要做得很好吃，小編我可是有獨(dú)門秘訣的，快來看看做這個(gè)面的訣竅吧。西紅....

從小吃到大，怎么也吃不夠的西紅柿雞蛋面，真的是每次連面湯都喝光光，雖然它看起來很簡(jiǎn)單，但要做得很好吃，小編我可是有獨(dú)門秘訣的，快來看看做這個(gè)面的訣竅吧。西紅柿雞蛋面，樸實(shí)無華，百吃不厭。

準(zhǔn)備食材

面條、2個(gè)雞蛋、2個(gè)西紅柿、蔥花、蒜末

做法

1.油熱爆香蔥蒜，放入西紅柿丁，炒出湯汁；2.加2勺生抽十勺老抽十1勺耗油十少于鹽十少于白糖，翻炒均勻；3.鍋中加入適量清水，水開放入面條，面條煮熟淋入雞蛋液，撒上蔥花即可。獨(dú)門秘訣：雞蛋要多打一會(huì)兒，打出氣泡來，雞蛋炒出來比較松軟，倒入開水后，雞蛋煮一分鐘，這樣湯會(huì)比較濃白鮮美。西紅柿可以去皮也可以不去皮，隨意哦，不過西紅柿需要用很熟的，出沙會(huì)更快，也可以將西紅柿雞蛋炒一起后，將面條煮好再加入。

雞蛋油可以少一些，煸炒番茄的時(shí)候油放多一些會(huì)更香，煸炒西紅柿的時(shí)候醋和糖也可以用來調(diào)節(jié)酸甜程度，可以自己嘗試自己喜歡的口味喔。從小愛到大的番茄雞蛋面，每天吃都吃不夠的美食，味道超級(jí)贊，一個(gè)人的時(shí)候，煮個(gè)西紅柿雞蛋面條，是最愜意最爽快的事情了。

來張全景，浸潤(rùn)湯汁的面條，顏色鮮艷的西紅柿雞蛋，又有顏又有料，這樣做才是最好吃！西紅柿雞蛋面是一種非常常見的面條做法。看似容易，其實(shí)也是有點(diǎn)兒竅門的。比如雞蛋是一直和西紅柿煮，還是起鍋前再放？試想一下，如果全程都和西紅柿一起煮，原本嫩黃、蓬松的雞蛋塊是不是變得又干又硬了？所以，還是需要注意下鍋的午后順序，雖然都是這點(diǎn)兒材料，但是視覺上和口感上還是有很大區(qū)別的哦