導讀我比較喜歡淡口味的菜肴，平時給家人們炒菜會多一點鹽或調味料，像這道絲瓜炒肉是我的一人食午餐，完全可以按我自己的口味料理，2湯匙醬油、2克鹽足矣，蒜末增香，絲....

我比較喜歡淡口味的菜肴，平時給家人們炒菜會多一點鹽或調味料，像這道絲瓜炒肉是我的一人食午餐，完全可以按我自己的口味料理，2湯匙醬油、2克鹽足矣，蒜末增香，絲瓜自帶清香之味，雞胸肉用少許醬油胡椒粉抓拌腌制，已非常入味，烹飪時無需厚重的調味料，才能盡享食材本味之美。

By 優雅的長圍巾 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞胸肉 100g
• 絲瓜 400克
• 淀粉 半勺
• 胡椒粉 0.5克
• 醬油 2.5勺
• 鹽 2克
• 食用油 2勺
• 蒜 10克

做法步驟

1、食材準備好。

2、雞胸肉切片。

3、放入半湯匙醬油、淀粉和胡椒粉。

4、反復抓拌，靜置20分鐘。

5、絲瓜去皮切塊，蒜切碎備用。

6、起油鍋，放入食用油，油熱后放入蒜碎炒出香味。

7、放入肉片翻炒。

8、肉片翻炒變色，加入醬油提味。

9、添加少許清水翻炒入味。

10、放入絲瓜塊翻炒。

11、按自己口味加入鹽調味。

12、翻拌均勻即可關火出鍋。

13、裝盤食用，簡單快手。

小貼士

絲瓜自帶清香美味，雞胸肉經過腌制入味，非常鮮美，無需過多鹽分。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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