導讀這魚價格不貴才5塊錢一斤，簡單易做不腥氣，常給孩子吃健腦益智！?梭魚有淡水梭魚和海水梭魚之分，去市場正好看見賣海梭魚的，只要5塊錢一斤，真的不貴。家住海那邊....

這魚價格不貴才5塊錢一斤，簡單易做不腥氣，常給孩子吃健腦益智！

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梭魚有淡水梭魚和海水梭魚之分，去市場正好看見賣海梭魚的，只要5塊錢一斤，真的不貴。家住海那邊，海水魚吃得就多一些，海梭魚它的營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠促進我們的血液循環，對我們的心血管能起到一定的益處。由于梭魚中含有豐富的蛋白質和多種維生素氨基酸，所以小孩子常吃的能夠增強記憶能力，保護視力，加強思維和分析能力，中老年人常吃還能夠延緩衰老，暖胃潤膚。是我家常吃的一種海魚，這樣簡單10分鐘就做好，鮮美入味不腥氣，每次做上一大碗，吃得湯汁都不會剩下，孩子尤其喜歡用這個魚湯拌飯。

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材料：海梭魚，蔥，姜，鹽，醬油，料酒，紅糖，花生油。

做法：

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第一步：海梭魚先把磷去掉，海梭魚和淡水梭魚一樣都有鱗片。

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第二步：再把海梭魚宰殺，去掉內臟和魚鰓，沖洗干凈。

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第三步：切成塊狀，加入蔥，姜，料酒腌漬一會，這樣可以有效的去除海魚的腥氣味。

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第四步：鍋里放入花生油，入蔥，姜炒香，我用的是可干燒的砂鍋，如果沒有就用鐵鍋。

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第四步：把海梭魚放入，稍微一煎，倒入老抽醬油烹一下，再加入清水，沒過魚的量就可以，大火燒開，改成小火。

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第五步：加鹽和紅糖，蓋上蓋子，慢慢燉一會，使得魚肉充分入味。

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第六步：收汁，使得魚中的湯汁不要太多，看起來黏稠，湯汁適中，就可以關火了。

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第七步：把魚盛出，撒上蔥末上桌即成，這樣做出的魚，入味好吃，最下飯了，喜歡，你也可以試試哦，不但海梭魚可以這樣做，別的種類的魚都可以這么做。

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峰兒話語：

1，這種海梭魚的內臟很少，也很好洗，海魚的腥味只要提前稍微腌漬就可以去掉。

2，這樣做的魚和紅燒魚有些像，加入紅糖比白糖味道要好很多。

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