導(dǎo)讀2盒牛奶4勺淀粉，做一個(gè)好吃不長(zhǎng)肉的小點(diǎn)心，軟嫩Q彈做法簡(jiǎn)單這兩天看吃播視頻上癮了，看起來(lái)那么瘦小的吃播博主們一口氣能吃下那么多東西，她們的胃到底是什么做的....

2盒牛奶4勺淀粉，做一個(gè)好吃不長(zhǎng)肉的小點(diǎn)心，軟嫩Q彈做法簡(jiǎn)單

這兩天看吃播視頻上癮了，看起來(lái)那么瘦小的吃播博主們一口氣能吃下那么多東西，她們的胃到底是什么做的？好羨慕吃播們吃那么多還不胖。尤其是吃甜點(diǎn)，奶油、巧克力各種甜品……吃下那么多，這是有超能量的吧？

我可不敢這么吃，尤其是甜品，平時(shí)可不敢放肆吃，即使吃一點(diǎn)，第二天也是趕緊當(dāng)一天“小羊”，一天只吃“草”（蔬菜），因?yàn)槲疫@個(gè)人太容易長(zhǎng)胖了。

最近做了一款小甜點(diǎn)，做好了實(shí)在沒(méi)忍住“偷吃”了一盤(pán)子。結(jié)果呢？你猜，結(jié)果竟然一兩肉都沒(méi)長(zhǎng)！這不禁讓我欣喜若狂。這款小點(diǎn)心是用牛奶做的，它的名字叫“桂花蜜奶糕。有點(diǎn)類似椰蓉小方的做法，如果你做過(guò)椰蓉小方，這款桂花蜜奶糕應(yīng)該不難。

桂花蜜奶糕的做法很簡(jiǎn)單，只需要2和牛奶4勺淀粉，就可以做一個(gè)好吃不長(zhǎng)肉的小甜點(diǎn)，濃濃的香、淡淡的甜，桂花蜜給這款小甜點(diǎn)注入了靈魂，讓這款小甜點(diǎn)香而不膩、軟嫩Q彈，一口一口吃起來(lái)停不下。減脂期也可以吃的小點(diǎn)心，香甜綿軟，一口一個(gè)，涼涼的很適合夏天吃，接下來(lái)跟朋友們分享一下這款桂花蜜奶糕的詳細(xì)做法。

——【桂花蜜奶糕】——

▌【食材】：牛奶2盒500克，玉米淀粉80克，白糖30克，桂花蜜適量，玉米油或色拉油適量（刷模具用）

▌【制作步驟】：

第一步：準(zhǔn)備好需要的食材。食材很簡(jiǎn)單，牛奶、玉米淀粉、白糖、都是生活中常見(jiàn)的，桂花蜜在大一些的超市中有賣。

第二步：模具中薄薄地刷上一層玉米油或者色拉油，無(wú)色無(wú)味的油最好，以免影響奶糕的味道。

第三步：不粘奶鍋清洗干凈，先放入綿白糖，或者細(xì)砂糖都可以。我用了30克白糖，這個(gè)量不是很甜，喜歡吃甜的朋友們可以把白糖加到50——60克，但需注意：成品有桂花蜜，是很甜的，所以我覺(jué)得這個(gè)量夠了。

第四步：接著倒入玉米淀粉，再倒入一半的牛奶，也就是先倒入1盒牛奶，攪拌均勻，讓白糖和玉米淀粉徹底融化。

第五步：不粘奶鍋放在火上，小火加熱，全程邊加熱邊攪拌，千萬(wàn)不可以偷懶哦！一直加熱到奶鍋的周圍有少許的小氣泡，并且稍微有些熱氣，然后把另一盒牛奶倒進(jìn)鍋中，也是需要邊加熱邊攪拌，小心糊底。

第六步：牛奶在逐漸加熱過(guò)程中會(huì)慢慢地越來(lái)越濃稠，直到用硅膠刮刀挑起奶糊不會(huì)掉落，就像圖中的樣子，這樣的狀態(tài)就好了。從開(kāi)始稍稍變稠到非常濃厚的奶糊，這個(gè)過(guò)程非常快，一定要小心糊鍋。

第七步：然后將奶糊裝進(jìn)刷過(guò)油的模具中，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里冷藏2——4小時(shí)，直到奶糊凝固就好了。這個(gè)量我裝了兩個(gè)4寸戚風(fēng)模具，也可以用一個(gè)6寸模具，或者用家中現(xiàn)有的保鮮盒可以的。

冰箱取出來(lái)之后，揭掉保鮮膜，倒扣在碟子中，澆上適量桂花蜜就好了，桂花放多少隨個(gè)人喜歡，喜歡甜的多放點(diǎn)，不喜歡少放點(diǎn)，不過(guò)如果不放桂花蜜是沒(méi)啥味道的。

你還可以切成小塊，澆上桂花蜜，甜甜的桂花蜜奶糕，淡淡的清甜，柔軟Q彈，一口下去，滿口濃濃的奶香和桂花的清香，還有花蜜的甘甜。這款桂花蜜奶糕做法很簡(jiǎn)單，攪一攪拌一拌就行，有鍋就能做。作為一份早點(diǎn)或者下午茶也非常合適，減脂期也可以吃的小點(diǎn)心，香甜綿軟，一口一個(gè)最適合夏天吃了，涼涼的，清爽可口，趕快試一試吧！

●●●【制作總結(jié)】：1、牛奶在加熱過(guò)程中要邊加熱邊攪拌，一定不要偷懶，否則會(huì)糊鍋，奶糕不僅會(huì)有糊味兒，還會(huì)影響奶糕的顏值。

2、我做的這個(gè)量用的是兩個(gè)4寸的戚風(fēng)模具，你也可以用一個(gè)6寸的模具，或者放在保鮮盒中也是一樣的，不過(guò)都要記著刷油哦，不然很難脫模呢！

3、奶糊裝在模具中之后，震動(dòng)幾下模具，讓奶糊緊實(shí)。我這個(gè)忘記了，所以有點(diǎn)氣泡。

每一個(gè)吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個(gè)。感謝您的閱讀，更多的家常食譜請(qǐng)關(guān)注：松鼠小廚。用簡(jiǎn)單的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜歡松鼠小廚的文章請(qǐng)點(diǎn)贊、評(píng)論、分享給更多的朋友吧！感謝您的支持和鼓勵(lì)！