導讀，我來為大家科普一下關于炭燒酸奶是怎么做的?以下內容希望對你有幫助!炭燒酸奶是怎么做的1000ml鮮奶加入100克里海酸奶留種菌發酵（家里只有里海酸奶菌）2....

，我來為大家科普一下關于炭燒酸奶是怎么做的?以下內容希望對你有幫助!

炭燒酸奶是怎么做的

1000ml鮮奶加入100克里海酸奶留種菌發酵（家里只有里海酸奶菌）200克白糖加入75克清水，放入奶鍋中小火邊攪邊熬。不停攪拌糖水直至咖啡色關火，將250克淡奶油倒入焦糖中(淡奶油可提前從冰箱取出放至室溫)，邊倒邊攪拌均勻。這一步一定要小心，淡奶油倒入滾燙的焦糖攪拌的瞬間會產生蒸汽，最好帶上手套，以免燙傷。攪拌好的焦糖奶油中可加入1克海鹽攪拌均勻。如果沒有也可不加PS：因為比較喜歡焦苦味，所以圖片上焦糖熬的顏色較深。正常熬至咖啡色即可。按照口味將放涼的焦糖奶油加入酸奶中，攪拌均勻。焦糖奶油加的越多炭燒酸奶顏色越深，炭燒味也越濃～,