導讀澳大利亞雖說是一個獨占大陸的國家，但是當地的特色美食并不是很多，在十九世紀，澳大利亞是英國的殖民地，本地的很多烹飪習慣和口味都深受英國傳統的影響。但不要誤會....

澳大利亞雖說是一個獨占大陸的國家，但是當地的特色美食并不是很多，在十九世紀，澳大利亞是英國的殖民地，本地的很多烹飪習慣和口味都深受英國傳統的影響。

但不要誤會，種類雖少，但食物是真的不錯。大多是新鮮的、本土的、環保的食材。海鮮、奶酪、葡萄酒和牛肉，以其高品質和美味而聞名，但也不是很特殊，很多國家也能達到這樣的條件。

位于朗塞斯頓以東 2 小時車程的 Pyengana 小鎮的 Holy Cow 咖啡館，當地特產、茶和美景盡收眼底。塔斯馬尼亞

正宗的澳洲菜

今天給你介紹澳大利亞美食的真正瑰寶。如何你將要前往澳大利亞旅游，前往不要錯過品嘗這些美食料理。

蔬菜醬（Vegemite）

一種由啤酒酵母提取物制成的深棕色食品醬。這個在澳大利亞里都是兩極分化的，要么喜歡它，要么討厭它, 沒有在中間的。它看起來很奇怪，但聞起來并不難聞。

Vegemite吐司

它的味道很咸，略帶苦味和麥芽味. 最好在吐司上薄薄一層食用，上面涂上黃油和一些鱷梨。有點像英國的馬麥醬。

巧克味的蔬菜味？

2015 年的時候，澳大利亞 人就對Vegemite非常喜愛。他們將這種醬料與巧克力結合在了Vegemite創作中成為了——vegemite 口味的巧克力塊。

里面甜，外面咸……據說，嘗過的人將這種味道描述為"帶咸味的焦糖，回味無窮".

吉百利的 vegemite 巧克力

蒂姆·塔姆斯（TIM TAMS）

在巧克力中，Tim Tams 可能是世界上最好的巧克力棒。由澳大利亞食品公司 Arnotts 制造，Tim Tams 由兩層巧克力奶油夾心和一層薄薄的巧克力層組成。

澳大利亞每年售出超過 3500 萬包 Tim Tams！

Tim Tams巧克力

但更特別的是它融化后可以和茶、咖啡。牛奶相結合，成為一種奇妙的組合。當地人稱為Tim Tam Slam，一種通過 Tim Tam 喝熱飲料的方式。

Tim Tam Slam

拉明頓蛋糕（LAMINGTON）

拉明頓蛋糕（Lamington）是澳大利亞最受歡迎的甜點之一，由一塊塊的海綿蛋糕組成，上面涂有一層巧克力醬和干椰子。

這種甜點是通常分為兩半，中間夾一層奶油或草莓醬，令人感到愉快、簡單接地氣。

哪里可以買到拉明頓

拉明頓蛋糕經常在全國各地的面包店出售，可以在各個市場找到，并且在當地的烘焙銷售中特別受歡迎。

巴芙洛娃（PAVLOVA）

巴芙洛娃是一種酥皮甜點，外層酥脆，中心是濕潤的棉花糖，上面通常會撒上鮮奶油和新鮮水果。它以 上世紀20年代訪問澳大利亞和新西蘭的俄羅斯芭蕾舞女演員的名字命名，因此近一個世紀以來，這道菜的起源一直是兩國爭論的焦點。

盡管有著歷史爭議，巴芙洛娃仍然是一道受歡迎的菜肴，也是澳大利亞和新西蘭文化的重要組成部分。這是一種清淡新鮮的甜點，經常在夏季燒烤和家庭聚會時食用。

鱷梨粉碎（AVOCADO SMASH）

是一種很健康、營養的搭配，牛油果與羊乳酪或山羊乳酪搗碎，加上辣椒和其他香料混合，然后放在黑麥吐司上，配上荷包蛋食用。

它健康，有營養，而且值得為之而死！鱷梨與羊乳酪或山羊奶酪以及辣椒和其他香料混合，然后在荷包蛋下的黑麥吐司上食用。

你可以在全國各地找到avo smash的早午餐食譜，但要想找到最好的，就去這些菜單上最好吃的墨爾本早午餐地點。

袋鼠肉

澳大利亞人吃他們的國家動物是一個奇怪的事實。但如果你能接它的形象和克服心里壓力，可能會真的會喜歡它的野味和高營養價值。

你可以在任何超市買到袋鼠肉，然后把它放到燒烤架上(不要煮過頭，三分熟的最好吃)，或者在全國各地的許多餐館中嘗試一下。

Saltbush腌制袋鼠牛排

澳洲漢堡

澳大利亞人有自己的制作方法，他們對經典漢堡的改造就是最好的例子。他們拿一個普通的漢堡，加了一個雞蛋和甜菜片，就破壞了它的制作方法。

他們稱之為“地段漢堡”，這是美國人最喜歡的改變方法，并且當地人很喜歡它。

澳洲漢堡

餡餅

餡餅一定是在澳大利亞最受歡迎的小吃。你可以在大多數面包店、市場等地方買到。

最典型的餡餅是肉餡和肉汁，但牛排、蘑菇和蔬菜也是受歡迎的選擇。

經典的澳大利亞肉餡餅配番茄醬

WEET-BIX

這個標志性的早餐食品會讓大多數澳大利亞人想起他們的童年。干的全麥蛋糕需要大量的牛奶來軟化它們，但它們富含纖維很有營養。澳大利亞人通常會在他們的 Weet-bix 上加些漿果或糖。

這個澳大利亞人的發明被譽為澳大利亞第一早餐麥片，是大多數澳大利亞家庭的主食。

Weet-Bix澳大利亞早餐主食

雞扒（CHICKEN PARM）

雖然不是經典的澳大利亞菜，但澳大利亞人肯定在雞肉帕爾馬干酪上加入了自己的特色。這是典型的酒吧食物，你會發現全國各地的雞扒。有時會提供一壺啤酒，與之搭配。

這道菜包括雞排，上面澆上火腿、番茄醬和美味的融化的奶酪。

雞扒通常與薯條和沙拉一起食用

這份清單應該會給你一些值得期待的東西，祝你旅途愉快！