導讀這兩年，奇亞籽（chiaseed）的出鏡率有點高。首先，我們來認識一下奇亞籽（ChiaSeed）。它是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產地為墨西哥南部和危地馬....

這兩年，奇亞籽（chia seed）的出鏡率有點高。

首先，我們來認識一下奇亞籽（Chia Seed）。它是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)，是當地印第安人的主要食物，已經有上千年的食用歷史了。

奇亞籽較小，一般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有大理石紋脈絡線。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。

奇亞籽的源頭為芡歐鼠尾草，只生長在高海拔的荒漠地帶，起源于墨西哥南部和危地馬拉。它的種子“芡歐鼠尾草籽”，也就是奇亞籽，在營養(yǎng)學和醫(yī)學領域的價值漸漸為人所知。

奇亞籽是含omega-3最豐富的，不需要任何加工，也不需要添加劑，即可食用的純天然食品。

奇亞籽的維生素含量也很豐富，維生素C的含量相對之下最高。

特別值得一提的事奇亞籽的鈣含量，從圖中就可以看出，奇亞籽的鈣含量相當高，幾乎比牛奶的鈣含量還高，所以想補鈣的寶寶們可以試試猛吸奇亞籽！！（但是不要貪杯噢~~）哈哈哈哈

奇亞籽到底該怎么吃呢？怎么吃最好吃呢？

一.奇亞籽檸檬水

食材：奇亞籽，檸檬，純凈水，蜂蜜

做法：

1、檸檬洗凈切半榨汁，加清水和蜂蜜調勻。

2、將檸檬水倒入水瓶后，舀入1-2勺奇亞籽。

3、充分搖勻（建議可以30分鐘后再搖勻一次），然后放入冰箱冷藏過夜。

Tips:

由于奇亞籽遇水容易結塊，所以建議可以放在水瓶里制作，比較方便搖勻。

二.奇亞籽沙拉

食材：奇亞籽，圣女果，蘋果，獼猴桃，沙拉，蜂蜜，鹽，橄欖油

做法：

1、將蜂蜜、橄欖油、蘋果，獼猴桃，蜂蜜，圣女果，沙拉和鹽調勻，加入適量奇亞籽（不用太多）。

2.制作好好的蔬果沙拉，淋上奇亞籽即可

三.奇亞籽蔬果吐司

食材：奇亞籽，沙拉吐司，黃油，其他蔬果

做法：

1.吐司上抹上黃油，放置烤箱烤至吐司表面略焦黃

2.蔬果切片

3.將烤好的吐司抹上沙拉醬，蔬果加入其中，最后撒上奇亞籽。

奇亞籽食譜小伙伴們get到了嗎？