導讀蘆蒿外脆里嫩，與香干同炒，雖是素炒也別有風味。ByJoJoFan用料蘆蒿1把香干3塊東古醬油1勺食用油2勺鹽適量姜1片大蒜1瓣做法步驟1、鮮嫩的蘆蒿去掉葉子....

蘆蒿外脆里嫩，與香干同炒，雖是素炒也別有風味。

By JoJoFan

用料

• 蘆蒿 1把
• 香干 3塊
• 東古醬油 1勺
• 食用油 2勺
• 鹽 適量
• 姜 1片
• 大蒜 1瓣

做法步驟

1、鮮嫩的蘆蒿去掉葉子和老根，切成長段

2、香干切片

3、大蒜切片，姜切粗絲

4、鍋里加入菜籽油，放姜絲炒出香味

5、放入蘆蒿大火快炒幾下

6、放入香干同炒

7、加一勺東古醬油提鮮

8、放一勺鹽

9、半勺糖

10、加入蒜片翻炒均勻即可出鍋

11、上桌啦！

蘆蒿的營養(yǎng)功效

濕熱，小便不利，肝炎，風癢疥瘡、黃疽。蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經(jīng)結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。

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