導讀食材紫薯去皮后100g糯米粉35g糖粉20g白芝麻適量步驟準備材料。步驟2紫薯去皮洗凈，切小塊，放入沸水鍋中大火蒸20分鐘，用勺子壓成紫薯泥，趁熱加入糖粉拌....

食材

紫薯去皮后100g

糯米粉35g

糖粉20g

白芝麻適量

步驟

準備材料。

步驟2

紫薯去皮洗凈，切小塊，放入沸水鍋中大火蒸20分鐘，用勺子壓成紫薯泥，趁熱加入糖粉拌勻。

步驟3

加入糯米粉，揉成不粘手的面團(面團約150g)。

步驟4

將面團揉成15g左右的丸子。

步驟5

將紫薯球沾一遍清水，再沾一遍白芝麻。

步驟6

空氣炸鍋180℃預熱5分鐘，放入紫薯球，用刷子將紫薯球均勻地刷上一層油，烤約15～ 20分鐘即可(制作過程中，可以拿出炸鍋來回晃動，使紫薯球受熱均勻)。