導(dǎo)讀#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#導(dǎo)語：想吃蛋糕不用買，在家就能做，綿軟細(xì)膩，入口即化，實在太好吃了最近刷到銷售月入好幾萬的私房烘焙小姐姐發(fā)的朋友圈，看到了這款天天賣空的小....

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

導(dǎo)語：想吃蛋糕不用買，在家就能做，綿軟細(xì)膩，入口即化，實在太好吃了

最近刷到銷售月入好幾萬的私房烘焙小姐姐發(fā)的朋友圈，看到了這款天天賣空的小點心，據(jù)說每天的定做兩個人都忙不過來。且不說口感好不好，但是顏值上就碾壓了一眾蛋糕，尤其是驢牌愛好者，就一定不會錯過了！家里正好有這個模具，就也做了幾盒，根據(jù)朋友的喜歡的口味研發(fā)出了這個椰棗榛果醬口味，入口細(xì)膩綿軟，十分好吃！做法分享給大家，喜歡的一定要做來試試哦！

【椰棗榛果盒子蛋糕】

雞蛋4個，牛奶40克，玉米油40克，可可粉5克，低筋粉50克，細(xì)砂糖60克，淡奶油180克，細(xì)砂糖13克，椰棗榛果醬2勺

【制作步驟】

玉米油和可可粉混合均勻，倒入牛奶攪拌到乳化狀態(tài)。

篩入低筋粉拌勻，雞蛋分離出蛋清，蛋黃，把蛋黃放入可可面糊拌勻。

最后是這種細(xì)膩帶光澤的順滑面糊。

蛋白和細(xì)砂糖放入企鵝頂頂廚師機(jī)內(nèi)，啟動打發(fā)鍵，時間默認(rèn)3分鐘，最后1分鐘要停下來看狀態(tài)，不要打過頭了。

打到有紋理后就可以停下來檢查，到這個小彎鉤狀態(tài)就可以了。

先取1/3的蛋白霜放入可可面糊內(nèi)拌勻，再倒回來原來的蛋白霜內(nèi)拌勻成蛋糕糊。

放入金盤里，用刮面刀鋪平，烤箱上下火150度預(yù)熱好，放入烤箱中層烤30分鐘出爐。

燒熱蛋糕烙印后，印在蛋糕體的正面，再準(zhǔn)備一個盒子，壓下大小，用刀切塊。

淡奶油 細(xì)砂糖打發(fā)到8成發(fā)，加入2勺椰棗榛果醬拌勻，裝入裱花袋，一層蛋糕一層奶油的放入盒子里面。

最后蓋上一塊蛋糕就完成啦，看起來就十分“貴氣”，哈哈哈，喜歡吃蛋糕的就試試這個吧，在家或者帶著出門都很方便哦~

小貼士：這里的蛋糕體可以做3盒盒子蛋糕，一人一份吃剛剛好~