導讀到湖南出差，路遇小河蝦，不知是否是洞庭湖的，哈哈，總之很新鮮啦！買了兩斤，經過5個小時帶回洛陽，迫不及待的要吃啦，來分享下吧，好吃的不得了！食材：新鮮的，活....

到湖南出差，路遇小河蝦，不知是否是洞庭湖的，哈哈，總之很新鮮啦！買了兩斤，經過5個小時帶回洛陽，迫不及待的要吃啦，來分享下吧，好吃的不得了！

食材：新鮮的，活蹦亂跳的小河蝦，線椒，紅辣椒（如果想更辣就換成小米辣），蒜苗，姜

調料: 料酒，食鹽，雞精，生抽

第一步：小河蝦用清水浸泡30分鐘，水里面加一點食鹽，便于小河蝦自己把肚子吐干凈，我買的因為經歷了5小時才帶回家，所以已經SI去了一大半，不過不影響口感。

第二步：就是不停的清洗，沖洗，網上有說要一個一個的處理，個人覺得沒必要，因為那樣太費事了，外面清洗干凈就行了，小河蝦就得這么利索的吃。

第三步：料酒、食用鹽、姜腌10分鐘

第四步：鍋中油熱（油要多一些），加入姜絲爆香，蒜片爆香，加入小河鮮翻炒至變色盛出。

第五步：鍋中再放入少許油，放入辣椒翻炒1分鐘，再加入小河蝦，放入適量食用鹽和生抽，最后加入蒜苗，放入雞精就OK啦！

鮮香無比的爆炒小河蝦為您奉上，是不是很有食欲啊！味道非常鮮美，下飯下酒都是非常不錯的選擇！如果喜歡，請您關注轉發，謝謝！祝生活愉快！