導(dǎo)讀買蒜苔時(shí)，要分清顏色，教你正確區(qū)別，蒜苔好吃不費(fèi)錢現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是蒜苔大量上市的時(shí)候，所以特別喜歡趁著這個(gè)時(shí)候，多買些蒜苔來制作。但是在購買蒜苔的時(shí)候，一定....買蒜苔時(shí)，要分清顏色，教你正確區(qū)別，蒜苔好吃不費(fèi)錢

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是蒜苔大量上市的時(shí)候，所以特別喜歡趁著這個(gè)時(shí)候，多買些蒜苔來制作。但是在購買蒜苔的時(shí)候，一定要注意挑選，因?yàn)槿绻暨x的不對(duì)，不僅省錢味道也不好。其實(shí)挑選蒜苔最重要的還是顏色，其實(shí)就是它頂部帽子的顏色，這個(gè)是挑選蒜苔最重要的。

所以想來和朋友們聊聊，具體應(yīng)該挑選怎么樣的蒜苔，因?yàn)樗馓χ饕怯袃蓚€(gè)顏色的，一種是紅色的另一中是黃色的。其實(shí)這些看著相似的蒜苔，本身的差別還是有的，現(xiàn)在就可以好好聊聊，其中的差距。

第一種：黃色的蒜苔

這種蒜苔上市的時(shí)間比較早，而它的身上大部分是黃色的，所以這個(gè)是它比較顯著的特征。早在清明節(jié)的時(shí)候，黃色的蒜苔就已經(jīng)上市了，這種蒜苔的蒜是白色的，蒜的瓣數(shù)也不多。所以很明顯，蒜是輔助的產(chǎn)品，它的蒜苔才是真正的產(chǎn)品。所以如果是想要蒜苔好吃的話，最好還是選擇這種蒜苔，吃起來的味道也最好的。

第二種：紅色的蒜苔

和第一種的黃色蒜苔不一樣的一點(diǎn)是，這種蒜苔是屬于副食品，它最重要的就是蒜，也是我們比較常見的紫色的大蒜的蒜苗。這種蒜苔主要是因?yàn)?，?dān)心會(huì)影響大蒜的生產(chǎn)，才會(huì)被拔出售賣，所以這種蒜苔吃起來的味道可能就沒有那么好。

在購買蒜苔的時(shí)候，最好是挑選那些整體的顏色會(huì)深一些的，就是那種比較深綠的感覺，而且一定不要挑選那種外表很干燥的。也不要選擇已經(jīng)出現(xiàn)開花的蒜苔。這種的蒜苔可能吃起來的味道就不是很好，而且購買蒜苔的時(shí)候也不要去購買那些明顯彎曲的，可能是因?yàn)樯L周期過長，才會(huì)出現(xiàn)這種情況。