導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。牛筋面是我國中西部地區的特色小吃之一，口感軟滑筋道，后味醇香，做法有很多....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

牛筋面是我國中西部地區的特色小吃之一，口感軟滑筋道，后味醇香，做法有很多種，春夏秋一般以涼拌為主，簡單清爽，百吃不膩。

今天就給大家分享一道涼拌牛筋面的家常做法，學會這個小技巧，讓你在家輕松做，喜歡自己動手做美食的朋友，有空就試試吧。

[涼拌牛筋面]

首先準備準備一下食材：

1.準備牛筋面300克，放入盤中備用。

2.蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，和蔥花放在一起。

3.小米椒2個切成細圈，一起放入盆中。

4.洗凈的黃瓜一根，先切成斜片，再切成均勻的細絲，放入小盆里面。

等食材備好以后，我們開始下一步操作。

5.取一個拌菜盆，倒入蔥蒜末和小米椒。

6.加入食鹽3克，白糖1克提鮮，雞粉1克，香醋5克，紅油5克，放入牛筋面和黃瓜絲。

7.用筷子攪拌均勻，使調料和食材充分融合。

8.然后裝入盤中，淋上少許芝麻醬，最后放上一朵香菜用來點綴，就可以上桌食用了。

9.好了，這道香辣筋道的涼拌牛筋面就做好了，學會了就在家試試吧。

下面是所用到的食材和調料

食材：牛筋面，大蒜，蔥花，黃瓜，小米椒

調料：食鹽，白糖，雞粉，陳醋，紅油，芝麻醬

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