導讀這個女人膽真大，煮雞蛋非用高壓鍋，一煮半個小時，孩子說：真香吃膩了白水煮蛋，想吃茶葉蛋還怕麻煩？交給高壓鍋吧，比烤的都香最近我們當地的雞蛋價格真心便宜，前段....

這個女人膽真大，煮雞蛋非用高壓鍋，一煮半個小時，孩子說：真香

吃膩了白水煮蛋，想吃茶葉蛋還怕麻煩？交給高壓鍋吧，比烤的都香

最近我們當地的雞蛋價格真心便宜，前段時間到了兩元六，這段時間略有上升，到了二元八九的樣子，可以說，比一般的蔬菜都要便宜好多了。那么，咱們就開始，多吃雞蛋，煮雞蛋吧！

您都是怎樣煮雞蛋？白水煮？煮幾分鐘？告訴您一個節約能源的好方法哦！涼水入鍋，水沸后開始計時，兩分鐘后關火，蓋上蓋子燜。您想要幾分熟的，就根據燜的時間不同來決定吧！想要五六分熟，燜上兩分鐘左右就差不多，想到八分享，燜三四分鐘差不多，想到全熟，五分鐘就行。當然，這也取決于您所用的鍋的保溫性和用的水量多少。您第一次如果掌握不好，就煮上幾個，分時段取出看看熟度，一次就能試明白了。

今天我與大家分享的不是白水煮蛋，而是按照茶葉蛋的煮法，煮出燒烤蛋。煮這個蛋，必須用高壓鍋 ，我喜歡用最老式的高壓鍋，就是那種用燃氣灶的，一邊煮，一邊呲呲噴氣的那種。當然，現在的電壓力鍋也可以，效果等同。用高壓鍋煮蛋，煮出的蛋白變成淡淡的棕色，這是因為用的調味料的色澤熏浸的，蛋黃變成金黃色，特別的干香，象極有種叫透香烤蛋的蛋。蛋白特別有嚼頭，韌韌的。

我家自打吃過這個煮蛋，再也沒做過茶葉蛋，因為，用高壓鍋煮蛋，真的很簡單！有的朋友會問，高壓鍋煮蛋，不怕蛋在鍋中爆炸嗎？我可以負責任的告訴您，不怕！因為我家一直這樣煮，就算是雞蛋有點看不出的小裂紋，入鍋后，它也挺多是略微裂開點，不會爆！頂多把蛋殼頂破一點點！用高壓鍋煮蛋，雖然多用點燃氣或者電，但是它真的很香，您嘗過后也會喜歡上！

所用食材：

雞蛋10個 八角2個 茶葉1勺 桂皮1段 香葉3片 小茴香10粒 鹽10克 生抽1勺 老抽1勺 糖1小勺

具體做法：

1先準備好配料。這基本上也是煮茶葉蛋的配料。

2將雞蛋清洗干凈。這一步一定要做哦！買回的雞蛋，通常會沾有雜物，我們必須經過清洗后才能放進鍋中。

3將雞蛋放入高壓鍋中，加入香料。

4再加入沒過雞蛋的水和各種調料。

5大火煮開后，噴氣十五分鐘，然后再轉最小火，煮15到20分鐘即可。您要注意鍋內放的水，千萬不要煮干鍋哦！

出鍋，美美的享用吧！就是這么的香，吃一個，肯定不夠！

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