導讀蝦仁滑蛋食材：蝦8只、3個雞蛋、適量胡椒粉、適量鹽、淀粉半勺、1勺料酒做法：1：把蝦處理干凈，去掉蝦線剝出蝦仁，用廚房紙巾擦干水分放碗里，加1勺料酒、適量胡....

蝦仁滑蛋

食材：蝦8只、3個雞蛋、適量胡椒粉、適量鹽、淀粉半勺、1勺料酒

做法：

1：把蝦處理干凈，去掉蝦線剝出蝦仁，用

廚房紙巾擦干水分放碗里，加1勺料酒、適量

胡椒粉和半勺淀粉抓勻腌制10分鐘

2：三個雞蛋打入碗里加適量鹽打成蛋液備用，

把腌制好的蝦仁焯水后撈出，然后把蝦仁放入

蛋液里攪拌均勻

3：鍋里倒入少許油，油熱后把蛋液倒進去，

快速用勺子從外面往里滑一分鐘左右出鍋。

三色炒蝦仁

食材：玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜丁、新鮮大蝦、淀粉、生抽、蠔油、蔥姜

做法：

1：新鮮蝦剝去殼，放1勺淀粉、1勺生抽、一點點鹽、腌制10分鐘左右

2：胡蘿卜丁和玉米粒、豌豆粒焯水后撈出備用

3：鍋中少許油，倒入蔥姜爆香后加入蝦仁炒至變色，再加入胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆粒翻炒一分鐘后加入1勺生抽、1勺蠔油、一點點鹽再翻炒一分鐘左右即可出鍋。

白蘑菇西蘭花炒蝦仁

食材：西蘭花、大蝦、蔥姜蒜、白蘑菇、小米辣、料酒、淀粉、生抽、蠔油

做法：

1：西蘭花掰小朵，蘑菇切片，蔥姜蒜和小米辣切好備用。

2：大蝦清洗干凈去殼，加半勺淀粉、蔥姜蒜、半勺料酒腌制10分鐘

3：鍋里燒開水，放少許鹽和幾滴油，白蘑菇和西蘭花分別焯水后撈出備用

4：鍋中倒入少許油，油熱后倒入蔥姜蒜小米辣炒香后放入腌制好的蝦仁炒至變色即可。