導(dǎo)讀桂林不僅風(fēng)景宜人還有很多當(dāng)?shù)靥厣牢缎〕詠砉鹆致糜蔚囊欢ú灰e過小編今天就為大家介紹桂林最具特色的八種美食有機會來桂林旅游的話可千萬別錯過它們哦~No.1桂....

桂林不僅風(fēng)景宜人

還有很多當(dāng)?shù)靥厣牢缎〕?/strong>

來桂林旅游的一定不要錯過

小編今天就為大家介紹

桂林最具特色的八種美食

有機會來桂林旅游的話

可千萬別錯過它們哦~

No.1桂林米粉

第一名必須是桂林人永遠(yuǎn)吃不膩的桂林米粉，在桂林大街小巷每走幾步就有一家米粉店，實際上，“桂林米粉”并不是指代某種特定的粉，而是一類米粉的統(tǒng)稱，其中包含了鹵菜粉和湯粉。經(jīng)典的鹵菜粉是靠鹵水調(diào)味的干拌粉，配上幾片鹵肉和酸過的小菜。鹵水通常裝在一個小壺里，和配菜一起放在佐料區(qū)，看上去隨意且不起眼，但每一個桂林人都懂得鹵水即是桂林米粉的靈魂。

第一次吃鹵菜粉的朋友，拿到米粉之后很可能一臉懵圈，除了米粉和幾片鹵肉之外啥都沒有，其實，還有好多配菜在佐料區(qū)需要自己放，蔥花、腌蘿卜、酸豆角、糟辣椒、干辣椒，還有自助的筒骨湯。地道的吃法是先嗦粉，后喝湯。

No.2全州醋血鴨

醋血鴨是桂林全州的一個傳統(tǒng)特色美食 。它是以鴨子、鴨血、酸醋作為主要原料，配上苦瓜、魔芋豆腐、娥眉豆、嫩南瓜、花生米、生姜絲等作為輔料，再經(jīng)多道工序制作而成。制成的醋血鴨顏色鮮艷，呈紫醬色，聞著清香沁人心脾，吃起來鴨肉細(xì)嫩、美味讓人難忘，它不僅好吃，還具有清熱健脾、養(yǎng)胃生津等功效，備受人們的喜愛。

No.3恭城油茶

桂林油茶在桂林是很受歡迎的一種小吃，老桂林人每天早餐都要“打油茶”，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味，其中以恭城油茶最為有名。油茶的傳統(tǒng)制作方法，主要材料是茶葉和蔥姜蒜等，反復(fù)捶打翻炒煮沸而成，入口后先苦而后有回甘，油茶里放上炸米花，花生，蔥花等配料，老少皆愛啊~

桂林人吃油茶還會點上各種小吃，比如船上糕，艾葉粑粑，炒米豆腐，炒粉利等等等等~三五好友聚一下，開開心心又一天！

No.4陽朔啤酒魚

陽朔啤酒魚，在2018年被評為“中國菜”之廣西十大經(jīng)典名菜，是陽朔有名的地方特色菜。它是以漓江鮮魚、青紅椒、西紅柿、啤酒等作為主要原料，配上鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽等作為輔料，再經(jīng)多道工序制作而成。制作的啤酒魚，除去了魚的腥味，魚肉鮮辣可口、香酥鮮嫩，讓人胃口大開，念念不忘，備受人們的喜愛。

No.5椿記燒鵝

中國桂菜十大品牌“椿記”創(chuàng)立于1999年9月，是桂林當(dāng)?shù)刈钍苋嗣袢罕娤矏鄣睦吓七B鎖餐廳，口味豐富價格親民！飯點時間永遠(yuǎn)在等位！但是去過的都說好！必點菜：招牌燒鵝，大千辣翅，榴蓮酥，鳳眼鵝肝，等等等等......

No.6荔浦扣肉

荔浦扣肉是一道色香味俱全的桂林地方特色名菜。此菜色澤金黃, 芋片肉片松軟爽口, 油而不膩，濃香四溢，具有清熱祛火、滋潤膚色功能。

荔浦芋號稱芋中之王，一直以來都是廣西最有名的特產(chǎn)之一，在嘉慶年間，桂北一名廚取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦扣肉，因此成為桂北一帶居民婚嫁和節(jié)日席上必不可少的特色名菜。在桂林，過年不吃荔浦扣肉就和在東北過年沒餃子吃一樣。

No.7十八釀

是桂林最負(fù)盛名的十八釀，即十八種釀菜，所謂釀菜，是當(dāng)?shù)匾环N特色吃法，把各種調(diào)料加入到肉餡里，然后填入不同蔬菜或殼類做成的外衣中，或蒸，或燜，熟而成釀。特別推薦田螺釀，請大家一定要去品嘗，不會讓您失望的~

No.8桂林三花酒&漓泉啤酒

愛喝酒的朋友們來到廣西一定要品嘗一下漓江水釀出來的酒。桂林三花酒可是桂林三寶傳統(tǒng)土特產(chǎn)的代表，特點是：蜜香清雅，入口柔綿、落口爽利、回味怡暢。

三花酒頗有歷史，古時，它叫“瑞露”，宋代來桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”，可見對它評價很高。酒的釀制要蒸熬三次，曾稱三熬酒。因酒質(zhì)量好，裝入瓶中，用手搖動，酒面上會泛起三層泡花；如果把酒篩進(jìn)酒杯，酒面上也會堆起細(xì)小的泡花。因此，人們稱它為三熬堆花酒，簡稱三花酒。

漓泉啤酒原產(chǎn)地就在桂林，也是廣西人最愛的啤酒。各種餐廳宵夜攤只要您想點啤酒就會給您推薦這款漓泉1998，來桂林的朋友可不要錯過哦~