導讀，接下來我們就來聊聊關于魷魚和西蘭花怎么炒好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!魷魚和西蘭花怎么炒好吃西蘭花切小朵用鹽或小蘇打浸泡一會兒洗凈撈出瀝水姜....

，接下來我們就來聊聊關于魷魚和西蘭花怎么炒好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魷魚和西蘭花怎么炒好吃

西蘭花切小朵用鹽或小蘇打浸泡一會兒洗凈撈出瀝水姜切絲，蒜切末，紅椒斜切備用魷魚撕去黑膜（這一步要是在菜市買可以讓攤販代勞，順便打花刀，我喜歡自己打）先在一邊輕輕的斜切，不要切到底，輕輕一劃就行了切完一邊再切一邊，形成“井”字打完花刀切片，放到碗里用少許白酒和姜絲拌勻腌十分鐘碗里倒入生抽，蠔油，白糖，少許淀粉加入一勺水調勻備用鍋里倒入水燒開，滴入幾滴油，先將西蘭花焯至半熟撈出，再將燒開將魷魚焯至卷起立刻撈出（焯太久會老，口感差）鍋入油將姜蒜辣椒煸香倒入魷魚翻炒幾下再倒入西蘭花翻炒均勻倒入醬汁翻炒均勻出鍋成品圖中國菜,咸,家常菜,炒,午餐,晚餐,上海菜,咸鮮,家常味,