導讀謝謝邀請！我是種枸杞的小馬哥！一、總說:吳忠美食以清真美食為主。也就是說，吳忠美食是清真風味的特色美食，在其他地方是吃不到的。吳忠美食口味為甜、酸辣，略咸。....

謝謝邀請！

我是種枸杞的小馬哥！

一、總說:

吳忠美食以清真美食為主。也就是說，吳忠美食是清真風味的特色美食，在其他地方是吃不到的。

吳忠美食口味為甜、酸辣，略咸。常見菜品有:甘草霜燒牛肉、羊肉枸杞芽、羯羊脖燉黃芪、羊雜碎、清真羊羔肉、黃河鯉魚、炸馓子、白水雞、手抓羊肉、炒糊餑……

吳忠美食是以清真食品為主的，受回族人生活習慣影響，菜品都注重養生，也是優質的傳統名吃，風味獨特，味道絕佳。

2、羊肉枸杞芽

羊肉溫補，吃多了血脂增高，血壓增高的可能都有。枸杞芽能清肝，可以調節血液粘稠度，也可以護肝。所以，這個菜又能補身體，又不過火。

3、馓子

面食，現在已經是國人盡知。特點是翠、香甜、有營養。

4、烙饃（鍋盔）

特點是放很久也不會壞掉。吃起來特別爽口，有嚼勁，不放糖，但吃起來有一些甜絲絲的味道。

5、甘草霜燒牛肉

甘草是解毒的良藥，配合牛肉可以說是再也不用擔心牛肉的把人“掛住”了。

6、八寶茶

公認的養生茶。寧夏回族人基本都喝。這也是寧夏長壽人群數量龐大的一個原因。其中的枸杞子、紅棗、桂圓都是養生佳品。

7、手抓羊羔肉

據說是為了招待成吉思汗而創的，后來因為美味而流傳開來。手抓羊肉的一大特點是一點都沒有膻味。

8、羊羔頭、羊脖子，羊雜

好些吳忠本地人，時間長了幾個人合起來要專門宰一只羊，吃手抓，還有吃羊羔頭，羊脖子，羊雜。市面上羊脖子經常斷貨。

9、黃河鯉魚

黃河邊上，黃河鯉魚當然必須是一到美味。黃河幾乎是穿吳忠市而過，漁民不知在這里生活了多少年，黃河鯉魚的吃法也不知有多少種。就算是專門來吃黃河鯉魚，保證吃一年都不重復。

10、白水雞

這個吃法很特別，但白水是地名。看名字就明白一二。這道菜關鍵是能保證營養不流失，也不變味。

11、炒糊餑

絕對特色，其他地方估計連這個名字都聽不懂。所以，來了劉美美吃頓炒糊餑。我還沒吃過，因為我聽說炒糊餑特別辣，所以沒敢吃。

12、涼皮

夏天解暑充饑佳品。酸辣味。有嚼勁。現在一年四季都有賣。吃了一頓想兩頓，又特別便宜，又四處可見。

13、麻辣燙

像火鍋，但不是火鍋。

14、吳忠拉面

是一大特色，我吃過的時候，牛肉片能把面條蓋住。很解饞。

15、羯羊脖燉黃芪

羊脖子，羯羊，做法加入中藥。養生佳品。

作者介紹:

我是種枸杞的小馬哥，回族，在寧夏種枸杞。

可以發私信給我。