導讀說到美食大家就有的聊了，畢竟咱們中國本身就是美食大國，對于吃的研究那自然是相當透徹了。且因為每個地方的風土人情不同，所以美食也是各有不同。那么我們今天要說的....

說到美食大家就有的聊了，畢竟咱們中國本身就是美食大國，對于吃的研究那自然是相當透徹了。且因為每個地方的風土人情不同，所以美食也是各有不同。那么我們今天要說的這幾種貴州最“奇葩”的美食，估計一般人還真不敢吃。

第一種：涼拌雞血

涼拌雞血聽這個名字就感覺難以理解無法下咽，但事實上它的確就是貴州的特色小吃之一。它的做法倒也不難，首先清洗好雞血，然后放入鹽、味精、醬油、醋、辣椒粉、蒜等調味料，最后再撒上炸好的花生米即可。據說味道非常的鮮嫩爽口......

第二種：牛癟湯

牛癟湯其實就是用牛胃液做成的菜，人們在把牛宰殺后將牛胃和小腸里面沒有消化完的東西拿出來，然后對其進行揉擠直至有液體出來。之后將牛膽汁、佐料以及擠出來的液體一起放入鍋中用文火慢慢熬，煮沸后再將表面的泡沫過濾掉即可食用。對了牛癟湯還具有治療炎癥、感冒的功效哦！

第三種：炒九香蟲

看到這個名字是不是很好奇九香蟲是什么蟲？其實呢這個九香蟲就是我們所說的臭屁蟲，小時候印象最深的就是臭屁蟲發出的味道，簡直讓人難忘啊。不過據說經過炒制的臭屁蟲會變的香美可口，且還具有祛病延年的功效，因此臭屁蟲才得名“九香蟲”的。

第四種：臭酸

臭酸也被稱為湊酸，這是貴州一帶非常有特色的菜肴，主要就是把多種菜湊到一起燉煮而成。臭酸跟臭豆腐有些類似，臭豆腐是聞著臭吃著香，而臭酸也是聞著很臭但吃起來也會讓人愛不釋手，據說因為十分開胃很受食客們的歡迎呢！不過估計小編是沒這口福了......