導讀寒冷的冬日里吃上一頓暖暖的羊肉香菜餡水餃，再配上五顏六色的蔬菜，爽口不失營養(yǎng)，冬天里天氣干燥，朋友們一定要多吃蔬菜補充維生素哦。羊肉香菜餡兒餃子做法：準備主....

寒冷的冬日里吃上一頓暖暖的羊肉香菜餡水餃，再配上五顏六色的蔬菜，爽口不失營養(yǎng)，冬天里天氣干燥，朋友們一定要多吃蔬菜補充維生素哦。

羊肉香菜餡兒餃子做法：

準備主料：羊肉300g，香菜300g，面粉500g，

準備輔料：大蔥100g，姜適量，

準備調(diào)料：鹽適量，雞精適量，耗油適量，老抽適量，十三香適量，食用油適量，

1將準備好的面粉加1g食用鹽用涼水和面，面稍微軟一點比較好，和好的面團蓋上蓋子醒20分鐘即可，

2香菜洗凈，姜去皮，蔥洗凈，

羊肉剁碎，香菜切碎，蔥切沫，姜切沫，先把羊肉放入容器，放入所有的調(diào)料攪拌，攪拌均勻后把香菜放入肉餡中再次攪拌即可，

3將醒好的面團揉成條揪劑子、搟皮開始包，

大拌菜做法：

準備主料：紫甘藍200g，生菜200，胡蘿卜100g，

準備輔料：香蔥100g，

準備調(diào)料：醋適量，生抽適量，白糖適量，鹽適量，

1將紫甘藍和生菜提前放入盆中加一點食用鹽浸泡10分鐘泡去農(nóng)藥，胡蘿卜洗凈切薄片，，香蔥洗凈切段，泡好的蔬菜用手掰成小塊即可，

最后把所有食材放入盆中下入所有調(diào)料抓拌均勻即可裝盤，

爽口黃瓜做法：

準備主料：黃瓜一根，

準備輔料：小米椒適量，蒜適量，姜適量，香菜根適量，(輔料根據(jù)個人口味決定)

準備調(diào)料：醋適量，生抽適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量，

1將黃瓜洗凈切條，小米椒切斜絲，蒜切片，姜切片，香菜根洗凈即可，

2切好的黃瓜條提前半小時加入5g的食用鹽腌出水分后加所有的調(diào)料，(白糖適量的多加點，醋適量的多加點)生抽和鹽少放，腌制的時候黃瓜已經(jīng)入味，避免過于咸，

酸辣可口的小黃瓜做好啦，

再來點酸酸甜甜的小西紅柿，配上冰鎮(zhèn)的山楂罐頭真是美味不失營養(yǎng)，葷素搭配，

溫馨提示：羊肉香菜餡兒的餃子不用煮太久，開過兩分鐘加入涼水，再開鍋就可以啦。