導(dǎo)讀大家好，我是小童姐姐歡迎關(guān)注，每天分享美食食譜供參考。今天給大家推薦好吃的蒸蘿卜纓子。現(xiàn)在疫情超不多快穩(wěn)定下，各個(gè)路口差不多都已經(jīng)通行了。今天去超市買菜的時(shí)....

大家好，我是小童姐姐歡迎關(guān)注，每天分享美食食譜供參考。

今天給大家推薦好吃的蒸蘿卜纓子。現(xiàn)在疫情超不多快穩(wěn)定下，各個(gè)路口差不多都已經(jīng)通行了。今天去超市買菜的時(shí)候看到新鮮的胡蘿卜纓子，記得小時(shí)候奶奶經(jīng)常用蘿卜纓子來做蒸菜，做出來的蒸菜總是松散不黏坨、清淡還特別有營養(yǎng)非常的好吃，所以買了一些準(zhǔn)備做一些讓孩子們也嘗嘗這個(gè)菜。其蘿卜纓子比蘿卜還有營養(yǎng)，幾分鐘就能蒸好一盤菜，大家可以嘗試一下它的味道哦非常的不錯(cuò)哦。要想做出來的蒸菜松散不黏坨是有技巧的。下面是詳細(xì)的步驟介紹喜歡的朋友可以嘗試一下。

【蒸蘿卜纓子】

食材準(zhǔn)備：蘿卜纓子、面粉、食油、大蒜、芝麻油、食鹽

烹飪步驟

步驟1.把買回來的蘿卜纓子摘去莖摘去老葉子不要，只要鮮嫩的小嫩葉，

步驟2.用清水洗干凈瀝干水分，一定要控干水分或者用廚房紙擦干水分，

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步驟4.在撒面粉的時(shí)候一定確定好是不是沒有水分，再滴上幾滴食油攪拌均勻后再撒上一些面粉，抖幾下攪拌均勻就可以了，（不要放太多面粉，放太多會影響口感，一定記得要放少量的食油了這樣蒸出來的菜更松散不黏坨）

步驟5.鍋中放入2碗清水，放入蒸屜，抹布洗一下擰干水分鋪在蒸屜上，再把拌好面粉的蘿卜纓子放在上面，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘就可以了，不易蒸太久，蒸就了菜就會黏在一起哦，

步驟6.再蒸菜的時(shí)間，把準(zhǔn)備好的大蒜剝皮剁碎，

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步驟7.把蒸好的菜斗在盆子里快速攪拌散熱，然后放入食鹽和雞精攪拌化開，等到菜沒那么熱的時(shí)候倒入剁好的蒜泥攪拌均勻淋上芝麻油就就可以食用嘍。（切記散熱后再倒入蒜泥不然會不好吃）

步驟8.這樣就做好了好吃的蒸蘿卜纓子，你學(xué)會了嗎？

溫馨小貼士；

1.再蒸菜的時(shí)候菜葉保持干爽沒水分，如果有水分要擦干水分或者是多晾一會。

2.放入面粉之前先淋入幾滴食油這樣會使胡蘿卜纓上面形成油膜，防止蒸的時(shí)候出水，而且拌面粉的時(shí)候不會粘連，更容易抖開。

3.在蒸屜上鋪上濕的抹布，或者是在抹上上涂上一層食油，防止蒸熟以后粘在細(xì)棉布上面。

4.蒸好的菜抖在盆子里快速是散熱后再把蒜泥倒在上面攪拌均勻就可以了。

5.不管你蒸什么菜都可以使用這個(gè)步驟哦。蒸出來的菜保證松散不黏坨。

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