導讀Q彈爽滑~酸甜可口~無任何添加，好吃到轉圈圈?By洲星食品用料洲星馬蹄粉100ml車厘子10個白糖100ml椰漿100ml做法步驟1、準備好所有食材。2、先....

Q彈爽滑~酸甜可口~無任何添加，好吃到轉圈圈?

By 洲星食品

用料

• 洲星馬蹄粉 100ml
• 車厘子 10個
• 白糖 100ml
• 椰漿 100ml

做法步驟

1、準備好所有食材。

2、先調車厘子漿: 1??車厘子洗凈去核，加200ml水榨汁，得到約250ml車厘子汁（榨汁后有果肉渣的可以過濾掉也可以不過，看個人喜歡的口感） 2??碗內倒入50ml馬蹄粉?150ml車厘子汁攪拌過篩。?得到車厘子生漿?? 3??鍋中加入50ml糖?100ml車厘子汁煮開，停火，再加入25ml車厘子生漿，邊倒邊攪拌至濃稠。 4??最后倒入剩余的車厘子生漿攪拌均勻。

3、白漿做法基本同上: 1??50ml馬蹄粉?100ml椰漿?50ml清水，一起攪拌過篩得到椰漿生漿?? 2??100ml清水，50ml白糖，小火煮開，?；穑偌尤?5ml椰漿生漿，邊倒邊攪拌至濃稠。 3??最后倒入剩余的生漿中，攪拌均勻。

4、?兩種漿都做好了，現在上鍋蒸 1??鍋中放入足夠的水大火煮開。 2??用一勺車厘子漿作第一層，蓋上鍋蓋蒸2分鐘左右，表面無水分即可，第二層放入白漿，又蓋上鍋蓋蒸2分鐘，與此類推。 ?勺的時候一定要攪拌一下，因為馬蹄粉很容易沉淀。

5、蒸好后靜置冷卻2小時左右，完全放涼再脫模！

6、切成喜歡的形狀就可以享用啦，刀上沾一點切水能讓切面更光滑哦~

7、層次分明，Q彈爽口，香甜美味~

小貼士

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