導讀前言：做飯其實是一件非常有樂趣的事，所以閑來無事我就親自下廚，沒事就網上看看大廚們教人做菜的視頻，不僅可以讓自己的手藝長進，家里人的還都有了口福，其實下廚除....

前言：

做飯其實是一件非常有樂趣的事，所以閑來無事我就親自下廚，沒事就網上看看大廚們教人做菜的視頻，不僅可以讓自己的手藝長進，家里人的還都有了口福，其實下廚除了跟個人的手藝有的關系外，一個好用的廚具也是必不可少的，首先就是炒菜的鍋，所以我們一定要選一個好用的才行，而我最近入手的一款九陽大磨王爆炒不粘鍋感覺還不錯，還是明星同款，田亮葉一茜代言的，今天就給大家分享一下。

九陽這個品牌相信大家都比較了解，國內也是一個非常知名的品牌，所以我選擇這款九陽大磨王爆炒不粘鍋也是看中了這一點，這款鍋的特點就是如同它的商品名那樣，具有不粘鍋的特性，并且還很耐磨，據我了解到的信息是，九陽大磨王爆炒不粘鍋采用的是一種晶鉆螯合技術，它使不粘碳結晶嵌入鍋體內，具有不粘的特性外，其耐刮強硬度還比市面上普通的不粘鍋好很多，該技術還獲得了國家專利認證，質量果然不錯。

可以看到這款九陽大磨王爆炒不粘鍋的鍋底采用的是平底設計，加上導熱聚能槽的設計，日常炒菜時鍋底的導熱速度非常快，并且受熱均勻，據了解，這個設計還獲得了設計界“奧斯卡”之稱的2022年iF設計大獎。除此之外，九陽大磨王爆炒不粘鍋的兼容性也不錯，家庭廚房內的紅外線爐、燃氣灶、鹵素爐、電磁爐、電陶爐、洗碗機這些它都能使用的。

市面上有些鍋買回來還要開鍋，過程還挺麻煩的，而九陽大磨王爆炒不粘鍋無需開鍋即可使用，并且它的這個透明玻璃鍋蓋我也挺喜歡的，并且鍋蓋采用的是可立起的設計，平時炒菜的時候蓋上鍋蓋我們也能掌握鍋內的食材動態。

之前用的一些鍋柄和鍋體銜接處都是用的那種鉚釘結構，時間長了這個地方非常容易藏污垢，并且還不好打理，而九陽大磨王爆炒不粘鍋采用的是容易清潔的無鉚釘設計，并且它的手柄采用的是防燙手設計，加上它的握持感也較為不錯，平時炒菜的時候需要掂鍋也是很輕松的。

我還注意到了一個小細節，那就是九陽大磨王爆炒不粘鍋的內壁兩側都有一個導流嘴，可別小看了這個設計，以前用的很多鍋就是沒有導流嘴，遇到將菜從鍋內盛入盤子時，里面的殘余油總會順著流到鍋的外壁，而九陽大磨王爆炒不粘鍋這款鍋就不用擔心剩余油脂掛壁的現象。

下面我就開始給大家測試這款九陽大磨王爆炒不粘鍋到底好不好用，既然這款鍋有著不粘的特性，我就用水滴往里面測試了一下，可以看到水珠在鍋底內沒有吸附的現象，手里輕輕搖晃水珠馬上全部跟著晃動，而這種效果就是平時炒菜過后我們非常容易清洗，即使是熱鍋也能用冷水沖洗，日常打理只需要用水一沖，抹布一抹鍋內就干凈了，完全不需要借助鋼絲球這種清潔工具用力去刷鍋底。

為了測試九陽大磨王爆炒不粘鍋的油煙和導熱速度，我特意炒了一個需要爆炒的菜，它就是爆炒粉絲，這道菜對國內的溫度要求高，泡發好的粉絲只需要在國內爆炒十幾秒就要出鍋，如果溫度低了粉絲沒炒熟，炒太久了也變成一坨，實際體驗，它的表現還不錯，爆炒粉絲的過程中，沒有油煙和粘鍋的現象。

接著我又測試了一下九陽大磨王爆炒不粘鍋的不粘效果到底好不好，我選擇的是煎魚，我做了一道雪菜小黃魚，九陽大磨王爆炒不粘鍋在煎魚過程中我特意搖晃了一下鍋身，魚在鍋內可以自由晃動，做好后的小黃魚也沒出現破皮的現象。

之前用的一款不粘鍋不具備耐磨的屬性，使用的時候還得非常小心，就連鍋鏟還得用木質或者硅膠鏟、而九陽大磨王爆炒不粘鍋就不用那么講究，直接用鋼鏟都可以，所以我就測試了一道硬菜“香辣花甲”，看看它會不會把鍋內的涂層刮花，做完這道菜發現它的表現還不錯，鍋內還是完好如初。

總結：

通過我的測試，九陽大磨王爆炒不粘鍋也正如它商品詳情里面介紹的功能賣點所示，絲毫沒有夸大宣傳，廚房內有一兩件得心應手的廚具，制作美食時人也輕松許多，像九陽大磨王爆炒不粘鍋這樣的產品就非常適合家用，制作美食的時候不需要借助太多的廚具，一個鍋全都搞定了日常的需求。