導(dǎo)讀內(nèi)江市是四川省下轄地級市，位于四川省東南部，沱江下游中段，東鄰重慶，南界瀘州，西接自貢，西北連眉山市，北與資陽市相鄰；地形以丘陵為主，東南、西南面有低山環(huán)繞....

內(nèi)江市是四川省下轄地級市，位于四川省東南部，沱江下游中段，東鄰重慶，南界瀘州，西接自貢，西北連眉山市，北與資陽市相鄰；地形以丘陵為主，東南、西南面有低山環(huán)繞；屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。

內(nèi)江境內(nèi)風(fēng)景秀麗，名勝眾多，有被譽(yù)為“立體史書”的隆昌古牌坊群、號稱“川中第一禪林”的圣水寺、佛教古剎西林寺重龍山摩崖石刻、東林寺的千手觀音、“巴蜀四大文廟”之首的資中文廟、始建于明代的資中武廟，以及威遠(yuǎn)穹窿地貌、喀斯特奇觀圣靈山溶洞、九曲十八彎的甜城湖、觀鳥基地古宇湖等自然景觀。

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資中羅泉豆腐

是四川省內(nèi)江市資中縣羅泉鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品是羅泉人用優(yōu)質(zhì)山泉水和黃豆一起經(jīng)石磨磨制而成，并采用傳統(tǒng)的工藝用鹵水點(diǎn)制而成，它具有細(xì)、白、嫩、綿的特點(diǎn)。資中羅泉豆腐，是當(dāng)?shù)厝藢?yōu)質(zhì)黃豆與天然礦泉水混合浸泡后用石磨磨制成豆?jié){，并加溫鍋煮經(jīng)鹵水點(diǎn)制而成。

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鹽煎肉

是川菜家常風(fēng)味菜肴的代表作，與回鍋肉共稱為姐妹菜。本品以瓜類制素肉用鹽煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鮮嫩，色澤美觀，咸辣適口。　成菜顏色深紅-，干香酥嫩，味道鮮美，具有濃厚的地方風(fēng)味。此菜在四川家喻戶曉，是下酒佐餐的佳肴。

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花生酥

是四川省內(nèi)江市威遠(yuǎn)縣的著名特產(chǎn)，該品具有色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣，老幼皆宜的特點(diǎn)，目前，花生酥傳統(tǒng)制作技藝正在申報(bào)省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。內(nèi)江威遠(yuǎn)特產(chǎn)花生酥，因清朝光緒年間發(fā)現(xiàn)并流傳于后世而得名。花生酥的制作工藝經(jīng)過民間藝人一百余年的千錘百煉。具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。

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球溪河鯰魚

是四川省內(nèi)江市資中縣球溪鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，四川球溪地區(qū)盛產(chǎn)鯰魚，于是川菜中鯰魚的做法便推球溪地區(qū)的為正宗，球溪河鯰魚已成為四川河鮮的一塊獨(dú)特招牌。四川省內(nèi)江市資中縣球溪鎮(zhèn)的“球溪河鯰魚”美名天下?lián)P，凡途經(jīng)球溪鎮(zhèn)的客人都會停留下來，在這里參觀球溪的古鎮(zhèn)面貌，欣賞球溪河兩岸的美景，品嘗球溪河鯰魚的美味。

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黃辣丁魚火鍋

是四川特色火鍋之一，以四川火鍋的特色湯鹵處于滾沸狀態(tài)，黃辣丁魚為鍋底，就是所謂的黃辣丁魚火鍋，食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，“一熱當(dāng)之鮮”，加之湯鹵調(diào)制十分講究，含有多種谷氨酸和核苷酸在湯鹵中相互作用，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味；再加上選用上乘的調(diào)料，新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加鮮，回味無窮。

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鮮藕絲糕

煮點(diǎn)，特點(diǎn)：甜嫩，香脆，爽口。烹制法：煮、攪。原產(chǎn)于四川內(nèi)江等地，被美食家稱之為“小吃中的陽春白雪”，后經(jīng)成都龍抄手餐廳加以改制成為成都名小吃。四川內(nèi)江等地創(chuàng)制的“鮮藕絲糕”，是采用新鮮嫩藕，運(yùn)用煮、凍的方法精制出的一款甜味小吃。成品呈玫瑰紅色，晶瑩細(xì)嫩，甜潤清香，爽口化渣。尤其是夏季食用，清涼沁脾，蠲煩解暑。食用時(shí)，若與鮮蓮子熬成的羮湯同上，極妙。

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糍粑

是當(dāng)?shù)厝擞卯?dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米經(jīng)水泡后，放進(jìn)飯甑蒸熟后倒進(jìn)石臼，一人用木杵舂，一人翻動，一下一下，直舂到米飯粘稠如泥狀，挑起不斷為止，民間俗稱“打糍”。然后裝進(jìn)盆里，加香油點(diǎn)潤，用手搓成塊，搓成丸，放進(jìn)裝有炒熟磨細(xì)的芝麻、花生、豆、糖的碗中滾過沾滿后即可食用。味道清香，甜潤可口，舒氣和胃，多吃不膩。

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隆昌豆花飯

是四川省內(nèi)江市隆昌縣的著名特色小吃，該品是嫩豆花、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品中經(jīng)過簡單加工的一種食品，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國飲食文化中占有一席之地。據(jù)說隆昌的豆花飯?jiān)醋愿豁樁够ǎ旧隙际悄懰c(diǎn)的，豆花燒在鍋里不壓，喜歡吃老的就盛下面的，喜歡吃嫩的就盛上面的。

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周蘿卜白蘿卜

素以其消食除膩的保健功能為世人所喜愛。威遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)西鎮(zhèn)盛產(chǎn)白蘿卜，以其個(gè)大質(zhì)白、肉嫩化渣而聞名。具有地方特色的“鎮(zhèn)西醬蘿卜”加工由來已久，從三十年代利用傳統(tǒng)工藝制作，至今已有60多年歷史。醬蘿卜集麻、辣、香、甜、脆于一體，色澤美觀、風(fēng)味獨(dú)特“威寶牌周蘿卜”，是居家旅游的佐餐及饋贈佳品。

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