導讀這回介紹給大家的是素菜《醬土豆》。準備材料（2-3人份）：土豆3個、洋蔥1/2個、芝麻少許、醬料材料：辣椒粉1.5勺、韓式辣椒醬1.5勺、醬油4勺、白糖1勺....

這回介紹給大家的是素菜《醬土豆》。

準備材料（2-3人份）：土豆 3個、洋蔥 1/2個、芝麻 少許、

醬料材料：辣椒粉 1.5勺、韓式辣椒醬 1.5勺、醬油 4勺、

白糖 1勺、寡糖 1勺、蒜末 1大勺、水 3杯、

做法：

1.土豆洗凈切塊泡水備用（泡水的原因是防止氧化變色）洋蔥洗凈切塊備用。

2.配置醬料，辣椒粉 1.5勺、韓式辣椒醬 1.5勺、醬油 4勺、白糖 1勺、寡糖 1勺、蒜末 1大勺、水 1杯攪拌均勻備用。

3.鍋中倒少許油，油熱了之后，把切好的土豆瀝水后翻炒。

4.土豆翻炒至5分熟時（略顯半透明狀）倒入3杯水，中火烹煮。

5.一直維持中火，等到收汁收成以下程度時，夾一塊嘗嘗是否熟透，如果沒有再加點水煮一會兒。

6.等到土豆大約8成熟時，倒入洋蔥，繼續煮一會兒。別忘了多翻動幾下，等洋蔥變成半透明狀，而且收汁收得差不多的時候，這道《醬土豆》就做好了。

7.最后，撒點芝麻進去。

一道美味的《醬土豆》就上桌了。簡單吧？這道菜很下飯的。