導(dǎo)讀各位小伙伴，離過(guò)年真的是越來(lái)越近了。也就剩下短短不到十幾天的時(shí)間了。在過(guò)年之前，相信每家每戶(hù)都會(huì)自己做一點(diǎn)好吃的備著過(guò)年吃。今天呢，帶大家一起來(lái)看看一道蘭州....

各位小伙伴，離過(guò)年真的是越來(lái)越近了。也就剩下短短不到十幾天的時(shí)間了。在過(guò)年之前，相信每家每戶(hù)都會(huì)自己做一點(diǎn)好吃的備著過(guò)年吃。

今天呢，帶大家一起來(lái)看看一道蘭州人家過(guò)年必備美食—蘭州糟肉

蘭州糟肉是一道漢族傳統(tǒng)名菜，肥而不膩；精肉艷紅如火，越嚼越香，越嚼越鮮美，引人開(kāi)胃，增加食欲。主要食材是豬五花肉。

糟肉這道菜可謂是全國(guó)遍地開(kāi)花，不同地方的做法也是大相徑庭，每逢有酒席，就少不了這道菜。因?yàn)槲鞅比税迅榉Q(chēng)為“糟豆腐”。所以用腐乳做的這道硬菜，也被稱(chēng)為糟肉。

煮肉的同時(shí)調(diào)制調(diào)味汁，將腐乳碾碎，加料酒、白糖和腐乳汁，攪拌均勻。上屜蒸至少1個(gè)小時(shí)，蒸的時(shí)間越久，肉就越軟爛，肥肉中的油也會(huì)被逼出來(lái)，肉吃起來(lái)不膩。

通常再配上幾個(gè)剛出爐的荷葉餅，味道簡(jiǎn)直一絕！

不知道大晚上看完的你，有沒(méi)有點(diǎn)期待趕快過(guò)年呢？除了糟肉，你家過(guò)年還會(huì)做什么好吃的！快來(lái)留言告訴大家吧！