導讀上已（si）節，俗稱三月三，是漢民族傳統節日，該節日在漢代以前定為三月上旬的已日，后來固定在夏歷三月初三。上已節是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節日，人....

上已（ si ）節，俗稱三月三，是漢民族傳統節日，該節日在漢代以前定為三月上旬的已日，后來固定在夏歷三月初三。上已節是古代舉行“祓除畔浴”活動中最重要的節日，人們結伴去水邊沐浴，稱為“祓喫”，此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外游春等內容。

上巳節當天，人們都喜歡做一道美食—薺菜煮雞蛋。下面教大家怎么做薺菜煮雞蛋：

一、準備好原料：薺菜一把、雞蛋6個、紅棗12個、帶皮生姜6片。

薺菜一把

雞蛋6個

紅棗12個

帶皮生姜6片

二.將整株薺菜洗干凈放入鍋中，上面放整個的雞蛋、紅棗、生姜片，加水煮開。

三、用勺子輕輕地敲擊雞蛋殼，使它產生裂紋，以便更好地入味。

四、繼續煮10分鐘，關火，燜10分鐘。

五、晾溫后起鍋，吃蛋喝湯。

功效：調和脾胃功能、增強體質，調理高血壓、腎炎水腫、乳糜尿。

有喜歡的朋友，可以按照這里推薦的做法做一下。