<span class="answer">導讀</span>每年夏季最熱的那兩個月，超市里賣得最火的就是飲料和雪糕。以前我也經常買一些回來，放在冰箱里凍上，熱的時候吃上一塊，頓時清涼了很多。不過最近兩年我很少買雪糕吃....<p>每年夏季最熱的那兩個月，超市里賣得最火的就是飲料和雪糕。以前我也經常買一些回來，放在冰箱里凍上，熱的時候吃上一塊，頓時清涼了很多。不過最近兩年我很少買雪糕吃了，因為自己在家做真的很簡單呀。自己做得干凈又衛生，沒有添加，給孩子吃也更放心。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e526021544aa495393ce6fe1e48aabe4.jpg"/></p><p>自制雪糕，方法很多。今天分享一款紅豆奶油雪糕，做法非常簡單。一把紅豆，一瓶酸奶，混合著細膩的奶油，酸酸甜甜，奶香濃郁，口感非常棒。炎炎夏日，給家人做點雪糕吧，冰冰涼涼，清涼一夏。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2d68170baa2d4ab78b6ee00edb9f1e7f.jpg"/></p><strong>紅豆酸奶雪糕</strong><p>【食材】紅豆30克、酸奶200毫升、淡奶油250毫升、白糖30 50克</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(3)" src="/static/upload/image/20231217/09909d81e9594c30b3eb94c212ea1baa.jpg"/></p><p>【具體做法】</p><p>1，紅豆浸泡至少4個小時，放在鍋中，加水煮熟。撈出瀝干水分，趁熱拌入50克白砂糖。放在一邊，冷涼備用。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3570d807be4b45c69f39f1bcc85c0d3b.jpg"/></p><p>2，250毫升淡奶油，倒入干凈的盆子里，一次性加入30克綿白糖。如果喜歡甜一點，可以適當多加一些白糖。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bc682242822f4bbcaa22399aebeca93a.jpg"/></p><p>3，用電動打蛋器高速攪打，把奶油攪打成細膩順滑的狀態就好了。不要過度攪打，以免油水分離。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b957f917ef2847e6ba149874011b0b31.jpg"/></p><p>4，放入冷涼后的紅豆，再倒入200毫升的酸奶。酸奶的用量不要太多，不然做出的雪糕口感會比較硬。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ccc39032eef04014af5ed11d332e956a.jpg"/></p><p>5，將所有的食材充分拌勻。最后得到的是這種細膩順滑，呈半流動狀態的膏體。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4903fdd94b1b4644ae5a5d2394a60af7.jpg"/></p><p>6，雪糕模具提前用開水消毒，把雪糕液倒進來，震出氣泡，蓋上蓋子放入冰箱冷凍至少4個小時。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(9)" src="/static/upload/image/20231217/acfd670f573d4f9c82531ddf12607108.jpg"/></p><p>7，雪糕冷凍好就可以脫模食用了。酸酸甜甜，奶香濃郁，每一口都可以吃到紅豆，清香綿糯。盛夏酷暑，吃上一塊，特清涼。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7e7478519d0049a1be94de4537de70e5.jpg"/></p><p>雪糕制作小貼士</p><p>1，紅豆和白糖的用量不是固定的，可以根據自己的口味酌量增減。</p><p>2，淡奶油在使用之前一定要冰箱冷藏儲存，更容易打發。一次性加入白糖，高速打發即可。打發奶油的過程中要注意奶油的狀態，不要打發過頭，出現油水分離口感就粗糙了。</p><p>3，雪糕雖然好吃，但是奶油和糖的含量比較高，又是寒涼之物，所以偶爾吃吃可以。一次不要吃太多，健康最重要。</p><p><img alt="自制無冰碴酸奶雪糕方法（一把紅豆一瓶酸奶）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d6c4efc205f542619587d017b82a4afb.jpg"/></p><p>大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！