導讀時間過得真快，感覺一晃就進入冬季了。隨著天氣越來越冷，作為每天做飯的你，是不是很發(fā)愁怎么做好吃又營養(yǎng)的營養(yǎng)餐，溫度一天比一天下降，冬季蔬菜種類很少。除了蘿卜....

時間過得真快，感覺一晃就進入冬季了。隨著天氣越來越冷，作為每天做飯的你，是不是很發(fā)愁怎么做好吃又營養(yǎng)的營養(yǎng)餐，溫度一天比一天下降，冬季蔬菜種類很少。除了蘿卜和白菜，茼蒿是唯一的時令菜。在冬天，可千萬別錯過市場上的茼蒿哦，多給家人吃時令菜才更健康。

茼蒿是冬季常見的綠葉菜之一。另一個特點是不僅可以在冬季，春季和夏季食用。此外，茼蒿具有清火等的許多功效，可以為您的健康做出很大貢獻哦。容易上火的人經(jīng)常吃這道菜是有益健康的。

茼蒿在冬季里是比較鮮嫩的，味道清脆，大家不妨試試這道菜。簡單一炒就上桌，營養(yǎng)美味還不長肉，茼蒿還可以幫助消化和開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊的香氣，有助于調節(jié)氣，消食開胃，增加食欲。

那么茼蒿應該怎么吃呢？

茼蒿炒雞蛋

食材：茼蒿、雞蛋、大蒜、大蔥、食用油適量、食用鹽少許、生抽兩勺、蠔油一勺、淀粉一勺

1.將茼蒿清洗干凈，用小刀切成小段，將大蒜切成片，大蔥切成蔥花，然后放在一旁。

2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和少許料酒，攪拌均勻，起鍋加入適量食用油，當油溫升至六分時，將雞蛋液倒入鍋中，等待蛋液定型，然后，用筷子將其快速打散，煎至兩面呈金黃色，盛出來備用。

3.將鍋底油留在鍋中，將準備好的蔥和大蒜倒入鍋中，煎至出香味為止，然后將切好的茼蒿倒入鍋中，加入一匙蠔油，兩湯匙少量的醬油和少許食用鹽炒制。

4.炒至斷生后，將雞蛋倒入鍋中，快速均勻攪拌，然后關火出鍋，這道茼蒿炒雞蛋就做好了，清脆爽口，簡單快捷，在桌上特別受歡迎！

小提示：

茼蒿不用提前焯水，但是在清洗時，建議添加一匙淀粉，以更好地清除茼蒿表面的臟東西，然后在自來水中清洗幾次，然后改刀切成自己喜歡的長短，就可以嘍！

萬事開頭難，過程更艱辛，堅持必有果。民以食為天，食材必選新，味道才會鮮。

好了，美食美客就與您分享到這了，你喜歡這道菜嗎？喜歡我們的話，來關注我們吧，我們?yōu)槟窒砀嗟拿朗撑秪！