導讀魚魚;制作過程：主料：鮮鯽魚2條400克輔料：精鹽1克黃酒5克生姜蔥段3段通草魚：1將魚洗干凈，將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈。2鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內....

魚

魚; 制作過程：

主料： 鮮鯽魚2條400克

輔料：精鹽1克 黃酒5克 生姜 蔥段3段 通草

魚：1 將魚洗干凈，將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈。

2 鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈

魚：煎好的魚放入慢燉鍋，放入姜片，蔥倒入一壺開水，放入通草燉煮3小時即可