導讀我們北方人喜歡吃各種面食，比如煎餅、煎餅果子、包子、餃子、菜盒子、拉面、燜面等等，可是有些朋友連最基本的攪面糊、和面團都不知道怎么下手，那怎么能做岀自己喜歡....

我們北方人喜歡吃各種面食，比如煎餅、煎餅果子、包子、餃子、菜盒子、拉面、燜面等等，可是有些朋友連最基本的攪面糊、和面團都不知道怎么下手，那怎么能做岀自己喜歡吃的美食呢？

不要著急朋友，今天我就跟大家分享，怎么把面糊攪得又勁道又好吃的方法吧。

準備食材：面粉兩勺，雞蛋一顆，食鹽一湯匙，一點兒青菜末，一大碗水。

首先用我們做飯的湯勺，往小盆里舀兩勺面粉，打入一顆雞蛋，放一點點菜末，放入一湯匙食鹽，你的湯匙大了放半匙，一來調味，二來增加面糊的筋性。

然后用筷子攪雞蛋和面粉，向里面加少許水，攪拌成大面絮。

接著少量分次加水，一直按順時針方向攪拌，記著每次水要少加，一定要順時針呀。

先稠后稀，一直攪拌到沒什么阻力，用勺子舀起，呈線狀滴落的狀態(tài)就行了。攪面糊可能要用十分鐘左右，著急是不行的。

攪好了面糊，你還可以往里面放一點兒胡蘿卜末或者韭菜末來攤。攤之前一定要挑一滴面糊嘗嘗咸淡如何，味道可以了再做，否則你的煎餅不是淡了，就是咸了。

煎好一面，翻過來加少許油，煎另一面。

兩面煎好，盛出裝盤。

煎餅上面放上餡料，對折后烙的兩面金黃，就是非常好吃的菜盒子了，這是我做的韭菜雞蛋盒子。

這正是

一日三餐煙火味，

柴米油鹽醬醋茶。

美好生活需經營，

心情舒暢飯菜香。

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