導讀歡迎來到大叔的小廚房，讓您在家也能端出餐廳等級的美味！快趁著父親節(jié)來親手烹調(diào)，更提升慶祝的意義。今天大叔要介紹的料理是“蒜蓉蒸蝦”，光聽到這道料理的名稱都開....

歡迎來到大叔的小廚房，讓您在家也能端出餐廳等級的美味！快趁著父親節(jié)來親手烹調(diào)，更提升慶祝的意義。今天大叔要介紹的料理是“蒜蓉蒸蝦”，光聽到這道料理的名稱都開始流口水了呢?!其鮮甜的脆蝦搭配濃郁的蒜蓉醬汁，實在太好吃啦～～

食材：蝦子600公克、蒜頭100公克、蔥40公克、姜40公克

調(diào)味料：沙拉油2匙、米酒1 匙、醬油1.5匙、砂糖2小匙、水適量

1、先準備蝦子、蒜頭、蔥、姜備用。

2、運用剪刀或菜刀將蝦頭須須剪掉。

3、先將蝦子開背后，在去除蝦腸。

4、副材料有蒜頭切碎、蔥切蔥花、姜切碎狀。

5、這是蝦子、蒜頭、蔥、姜的刀工，來呈現(xiàn)給大家看一下。

6、準備碗裝蒜頭、蔥、姜、米酒、醬油、砂糖、水拌勻。

7、將蝦子排整齊后，淋上蒜蓉醬汁。

8、接著放在蒸鍋上蒸至熟透，約10分鐘左右即可。

9、最后淋上熱油嗆香就完成。

大叔小提示

1、選用新鮮的蝦子蒸起來較甜。蝦子記得要去腸泥。

2、蒜蓉醬汁要依自己的口味做調(diào)整。最后燒一點熱油，淋在蒸好的蝦上能提升香氣。