導(dǎo)讀導(dǎo)讀：又到了一年一度吃螃蟹的季節(jié)，昨天早上為了買上一點(diǎn)便宜的螃蟹，我特意來(lái)到了我們當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，可別說(shuō)：“批發(fā)市場(chǎng)的螃蟹均價(jià)在28元1斤，真的1斤比在....

導(dǎo)讀：又到了一年一度吃螃蟹的季節(jié)，昨天早上為了買上一點(diǎn)便宜的螃蟹，我特意來(lái)到了我們當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，可別說(shuō)：“批發(fā)市場(chǎng)的螃蟹均價(jià)在28元1斤，真的1斤比在市場(chǎng)上便宜12元左右斤，所以如果您螃蟹買的多，真的建議您也去當(dāng)?shù)厮a(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)買。”雖然很多人愛(ài)吃螃蟹，但是經(jīng)常有人說(shuō)：“自己蒸的螃蟹一點(diǎn)都不鮮嫩入味，而且聞著還有很重的腥味，到底如何蒸螃蟹，才能使螃蟹好吃？”

而為了幫助大家蒸出鮮嫩又入味的螃蟹，我問(wèn)過(guò)很多人蒸螃蟹的方法，問(wèn)完后我發(fā)現(xiàn)95%的人蒸螃蟹時(shí)，都是將螃蟹洗凈后，直接放入到蒸鍋中，其實(shí)蒸螃蟹時(shí)，直接上鍋蒸就錯(cuò)了！多加3味，蟹肉鮮嫩入味，還無(wú)腥味。我把這個(gè)方法分享給大家后，很多人都說(shuō)確實(shí)按照我方法蒸的螃蟹，確實(shí)比以前蒸的好吃，很明顯的感受就是蒸出來(lái)的螃蟹比以前蒸的更香了呢。接下來(lái)胡師傅就把最正確蒸螃蟹的方法分享給大家，只要按照我的方法做，保證蟹肉鮮嫩入味，還無(wú)腥味。

【食材準(zhǔn)備】：螃蟹6只、生姜6片、花椒5克、淡食鹽水30ml、陳醋30ml。

【蒸螃蟹的方法】：

第一步：首先將螃蟹放入到食鹽水中浸泡5分鐘，5分鐘后，再用刷子將螃蟹刷洗干凈即可備用。

第二步：蒸鍋中放入冷水，然后將姜片、花椒放入到鍋中，接著將螃蟹放入到鍋中，最后將淡食鹽水淋到螃蟹表面中即可。

第三步：開(kāi)大火，將螃蟹蒸15分鐘，15分鐘后，將螃蟹燜3分鐘起鍋，最后蘸著陳醋即可食用。

【蒸螃蟹的注意事項(xiàng)】：

1、蒸螃蟹時(shí)，需要放適量的生姜、花椒、淡食鹽水，因?yàn)樯⒒ń范季哂蟹浅：玫娜バ瘸悺⒃鱿阍鑫兜淖饔茫雏}水可以提前使螃蟹入味，從而使蒸熟的螃蟹鮮嫩入味，還無(wú)腥味。

2、蒸螃蟹時(shí)，需要冷水上鍋蒸，因?yàn)槔渌梢允股⒒ń飞l(fā)的香味慢慢的進(jìn)入到螃蟹中，從而使螃蟹吃著更香。

3、蒸熟的螃蟹一定要趁熱吃，如果將螃蟹放的太久，會(huì)有細(xì)菌在螃蟹中繁殖，從而導(dǎo)致您拉肚子。

蒸螃蟹時(shí)，直接上鍋蒸就錯(cuò)了！多加生姜、花椒、淡食鹽水這3味，蟹肉鮮嫩入味，還無(wú)腥味。今天胡師傅分享給大家蒸螃蟹的方法就到這里了，招待不周，請(qǐng)大家多多擔(dān)待，萍水相逢，咱們明日老地方見(jiàn)。聽(tīng)說(shuō)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注、點(diǎn)一個(gè)贊，咱們會(huì)更有緣分的在老地方相見(jiàn)！