導(dǎo)讀基圍蝦，我最喜歡吃的海鮮沒有之一，之前跟男盆友說想吃基圍蝦做的干鍋，他說這樣做出的蝦失去了原來的味道，沒有了海鮮本來的鮮味，浪費(fèi)了好食材，上個(gè)星期過他來杭州....

基圍蝦，我最喜歡吃的海鮮沒有之一，之前跟男盆友說想吃基圍蝦做的干鍋 ，他說這樣做出的蝦失去了原來的味道，沒有了海鮮本來的鮮味，浪費(fèi)了好食材，上個(gè)星期過他來杭州這邊，白天出去逛街晚上回來我們一起去菜市場(chǎng)買菜做飯，買了一斤蝦和2斤花甲，回來他下廚給我做飯，做白灼蝦，還有爆炒花甲，味道都特別鮮。比以前在外面吃的還要鮮，一大盤蝦和花甲基本都被我吃完了，他都沒吃多少，那天晚上我吃撐了。

這是上次男盆友下廚做的，因?yàn)槭峭砩隙亲恿司蜎]好好拍個(gè)照，大半都是被我吃完了

吃過這樣做的白灼蝦我再也沒有念叨吃干鍋蝦了，昨天周末早上起的稍微有點(diǎn)晚，去菜市場(chǎng)不知道什么菜，轉(zhuǎn)了一圈又到了賣海鮮的地方，發(fā)現(xiàn)蝦漲價(jià)了，35塊一斤，上個(gè)星期我們?nèi)ベI還是30塊一斤，老板說現(xiàn)在天氣變冷蝦就漲價(jià)了，我買了28塊錢，感覺也不少，一個(gè)人吃也夠了，買回來的蝦還是做白灼吃，這是我第一次做白灼蝦，最簡(jiǎn)單的做法，最鮮的味道，回味無窮

這次是自己做的，稍微的擺了一下盤是不是好看些，哈哈

做法分享給你們，做法也非常簡(jiǎn)單，

食材：蝦、蔥、姜、蒜、小米辣

調(diào)料：食用油、生抽、鹽

1、我是先把蔥姜蒜和小米辣切好，找個(gè)小碗裝著備用，蔥放最上面，這樣后面淋過油的醬汁特別香哦

2、把蝦線挑出，蝦頭部分的東西也處理掉，（這一步是看個(gè)人習(xí)慣，吃蝦的時(shí)候蝦頭也是要扔掉的，所以不處理也沒關(guān)系哦）上次男票做是沒有挑蝦線那些吃起來也感覺沒什么差別的哈，因?yàn)榇蟛糠只钗r都是養(yǎng)殖蝦，出售時(shí)都是經(jīng)過喂養(yǎng)的，所以蝦線相對(duì)干凈，想我們?cè)谕饷娉缘哪切┪r基本也是沒挑蝦線的。

都是還在跳躍的蝦哦

3、把水燒開，倒入蝦的同時(shí)加入適量的料酒和姜末去腥，這一步是有必要的哦，焯水時(shí)間2到3分鐘就可以啦，不要太久，時(shí)間太久蝦肉不鮮嫩，會(huì)失去原有的口感。

煮熟的蝦及時(shí)撈出瀝干水份擺盤

4、煮熟的蝦撈出瀝干水份，不趕時(shí)間的話可以擺一下盤哈

28塊錢，看起來也不少啦，都被我吃完啦

5、調(diào)醬汁，熱鍋燒油，油一點(diǎn)要燒熱，淋到裝有蔥姜蒜和小米辣的碗中，加一點(diǎn)鹽和適量生抽調(diào)勻即可

醬汁很重要，一定要放點(diǎn)蔥在里面，香

都是我的

剝好的蝦放里面蘸一下，特別滿足呢

1只2只3只4只5只，一會(huì)就都被我吃完啦，下次我還要吃

我是陳柒月，喜歡美食從柒月開始，如果你也喜歡美食，可以幫忙轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注嘛，謝謝啦！