發布時間:2024-11-19閱讀(18)

每一座城市都有當地的特色小吃
要是有人說起無錫的話
那不免讓人想起,無錫的小籠包

作為無錫的傳統美食
小籠包源于無錫、盛于無錫
至今已有百年歷史,是一道家喻戶曉的傳統名菜
具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色

在制作時通常會使用到上等面粉
小籠蒸煮,熟后慢慢夾起
保持其不破的狀態,讓里面的湯汁保留完好
在享用小籠包時
按照大多人的口味,通常會用到香醋作為佐料
這樣既中和了小籠包汁水的甜
又能讓人胃口大開
可以說,這種人間美味一次一籠都不過癮呢

那么,無錫最好吃的小籠包究竟在哪里呢
作為一名資深吃貨
小編可以很負責任地告訴你,其實各有各的優點
不過要說無錫最有名氣的小籠包
當屬下面三家啦

1、王興記:中山路223號
王興記是一九一三年成立的“中華老字號”,全國首批“中華餐飲名店”,以悉心經營錫幫傳統名點名菜見長,如果是以前,王興記得小籠包絕對是一流的口感,但現在隨著小籠包工藝的逐步加精,還是有許多小籠包口感相對而言較好,但這并不妨礙王興記小籠包的地位,可以說王興記小籠包在無錫,絕對是最有名的小籠包餐飲店。


2、憶秦園:梁溪區南長街355號
曾上過舌尖上的中國,創始于一七五一年,距今已有兩百多年的歷史,憶秦園的小籠包具有許多特色,皮薄肉餡大,湯水多汁可口,特別是它的招牌蟹粉小籠,絕對能讓客人欲罷不能,就是價格稍微有點……咳咳,不過蟹粉原料本來就很貴嘛,如果你想品嘗一下蟹粉小籠的話,肯定要去憶秦園,畢竟群眾們的選擇肯定是錯不了的啦!

3、熙盛源:崇安寺街道復興路108號
熙盛源的口味當之無愧,目前在各大論壇APP上,都是無錫口碑最好的小籠包,小籠包的特色是口味偏甜。百年老店保持了一貫的好味道,實屬難得,如果你是初來無錫的話,想要選擇一家小籠包店品嘗一下,那熙盛源肯定會成為你最好的選擇!

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