發布時間:2024-11-19閱讀(12)
過年,除了能品嘗舌尖上的家鄉美味,更重要的是享受與家人團聚的溫馨時光。



為了能讓孤寡老人過上一個幸福溫暖年,2月5日上午,龍游名廚協會的大廚們,為老人們送上了一桌“星級”愛心年夜飯。這些大廚平日里都在各個高檔酒店顛勺掌廚,今天他們齊聚一堂,在敬老院的廚房里大展身手。




洗菜、切菜、下鍋、翻炒……在湖鎮敬老院里,十多位統一穿戴廚師帽、廚師服的龍游名廚協會會員,個個忙得不可開交,他們中有的是龍游高級酒店的廚師長,有的是生意紅火的私家廚房的掌勺人。



今天,他們帶來了豐盛的食材,聚在一起,合力為敬老院里的老人,做上18桌“星級”年夜飯。算上這次,他們已經連續三年為老人們做年夜飯了,這一桌年夜飯除了是檔次上“星級”,更多是表達了他們對待老人的孝心和愛心。



龍游名廚協會副會長馮進告訴小編,為了讓老人吃得開心,他們今年又增加了幾個新菜式,比如甲魚燒土雞、紅燒羊肉、老鴨燉豬肚、蔥油子魚。因為龍游人吃年夜飯講究有雞有鴨有魚有肉,又考慮到老人要吃得清淡、健康,所以這次的年夜飯主要以清蒸、燉煮為主,不僅如此,還有龍游發糕,饅頭等,整個菜系仍然按照龍游傳統年夜飯的做法。



“上菜了,年年有魚!”隨著一聲吆喝,只見吃年夜飯的大圓桌擺得是滿滿當當。濃油赤醬的大蹄髈酥香軟爛,“霸王別雞”香氣四溢,八道大菜加上愛心發糕及桂圓、橘子、香蕉等水果,配上燈籠、中國結、福字等裝飾,整個食堂變得喜氣洋洋、年味十足。


敬老院里的138位老人年齡都在60歲以上,最高的已有98歲,大伙兒一邊談天說笑,一邊品嘗美食,每位老人的臉上都是笑容滿滿。“心里很高興!都沒有這樣子過過年,今天是第一次。”已經在敬老院生活了13年的王金德老人邊吃邊笑著說,桌上這么多菜,還有這么多人聚在一起,其樂融融,心里真的感到很溫暖。


除了大廚們,在這次愛心年夜飯的現場,還有一群龍游縣民政部門的黨員志愿者,他們或在廚房打下手,或化身“店小二”,為老人們送上貼心服務。

圖文/胡琳芬
制作/林 晨
編輯/章承月
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