導讀BySophiaChu用料雞脖，雞翅，雞爪2000克鹽適量老抽適量八角4個桂皮1小塊香葉2片干辣椒適量啤酒2瓶生抽適量黃豆醬1勺麻椒一把花椒一把冰糖一把白糖....

By SophiaChu

用料

• 雞脖，雞翅，雞爪 2000克
• 鹽 適量
• 老抽 適量
• 八角 4個
• 桂皮 1小塊
• 香葉 2片
• 干辣椒 適量
• 啤酒 2瓶
• 生抽 適量
• 黃豆醬 1勺
• 麻椒 一把
• 花椒 一把
• 冰糖 一把
• 白糖 1勺
• 大蔥 2根
• 料酒 4勺
• 醋 1勺

做法步驟

1、清洗干凈，去除油等。

2、冷水下鍋，放蔥姜花椒大料料酒，放鍋煮。

3、煮到沒有血色

4、清洗干凈，去除雞爪指甲。

5、香味，桂皮，蔥，姜，花椒，麻椒，大料和冰糖準備好，辣椒有點少，后來又放了幾個。

6、放油鍋里炒

7、放入雞脖，雞爪，雞翅，黃豆醬，白糖，生抽，老抽，鹽，醋，啤酒兩瓶，我燉了兩鍋，買的太多了這些是一鍋的配料。

8、在加水填滿鍋

9、我是把雞翅和雞爪一起燉的，雞翅先燉了會，在放的雞爪，雞爪愛爛，燉到原湯。

10、雞脖子和雞翅根一起燉，又一鍋，燉的太多了，一大盆

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