導讀今天做了家人最愛吃的椒鹽排骨，真的是一個禮拜吃一次的節奏，好吃到手指都要舔干凈，分享給大家制作方法。食材:豬肋排14小段，蒜蓉,蠔油1勺，料酒1勺，生抽2勺....

今天做了家人最愛吃的椒鹽排骨，真的是一個禮拜吃一次的節奏， 好吃到手指都要舔干凈，分享給大家制作方法。

食材:豬肋排 14小段，蒜蓉,蠔油1勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，黑胡椒粉半勺，鹽一丟丟，玉米淀粉2勺，椒鹽粉適量。

做法：

①14小段豬肋排洗凈 蒜蓉 1勺蠔油 1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 半勺黑胡椒粉 1丟丟鹽抓勻，常溫腌制1小時

②加入2勺玉米淀粉抓勻。

③油有較多小氣泡往.上冒時，下入排骨，最小火炸5分鐘，稍微攪動下，繼續最小火炸3分鐘，然后直接開到最大火，炸至金黃或者略微焦黃，關火撈出瀝干油。撒上椒鹽粉。

椒鹽排骨，是比較家常的一個菜，豬排骨最好吃，也是最受歡迎的做法之一。

如果實在擔心，可以用烤箱或者空氣炸鍋來做椒鹽排骨，也是比較不錯的選擇。不費油。在我空間有烤箱版本的椒鹽排骨的教程。