導(dǎo)讀怎么做豬皮才好吃？現(xiàn)代人吃東西很精致，青菜要挑最嫩的下鍋，從市場里買來的豬肉往往是帶著豬皮的，通常都會將豬皮另外切下，扔掉。但其實，豬皮還是很好吃的，只要會....

怎么做豬皮才好吃？

現(xiàn)代人吃東西很精致，青菜要挑最嫩的下鍋，從市場里買來的豬肉往往是帶著豬皮的，通常都會將豬皮另外切下，扔掉。但其實，豬皮還是很好吃的，只要會做，豬皮并不會有那種原有的韌勁，反而是聞著很香，入口還有爽脆感，比超市里賣的一些零食要好吃多了。那么，怎么做豬皮才好吃呢？下面就和大家分享其中的方法。

第一步，從市場上買來豬皮。不過，豬皮在我們這邊是很便宜的，因為很多人在買豬肉的時候都不要豬皮，都會先叫老板把豬皮給切了再裝袋，所以，價格便宜。但是需要提前和賣豬肉的檔主說你要豬皮，不然他們會拿去倒掉或者是拿回家喂狗，其他地方就不知道了。

第二步，將豬皮洗干凈，刮干凈上面的毛，然后煮開水，放在鍋里過一遍水，撈起。

第三步，將豬皮切成一塊一塊的，這個時候問題就來了，是將豬皮用油炸呢還是鹵豬皮呢？在這里就建議大家根據(jù)自己的情況來弄了。因為我是南方人，比較怕熱氣，吃了油炸的豬皮很容易就長痘痘，所以，一般都是采用鹵豬皮的方式。鹵豬皮則是比較簡單的了，考慮到豬皮本身比較有韌性，比較難嚼，所以，在鹵之前，需要先用高壓鍋壓20分鐘到半個小時，這樣豬皮就變得軟軟的了，然后準(zhǔn)備好鹵汁，調(diào)料，如姜蒜蔥，料酒，辣椒這些必備的調(diào)料，再將調(diào)料和壓好的豬皮放到鍋里煮一遍，開了就撈起來，這樣就可以吃了。當(dāng)然了，你也可以根據(jù)自己的喜好，放些五香粉，或者是放些醋，糖啥的，調(diào)成自己喜歡的味道就可以的了。若是炸豬皮，則需要準(zhǔn)備半鍋油，用慢火慢慢地炸，直到豬皮被油炸得金黃金黃的，即可以撈起來，待涼了之后就可以吃了。

以上是做豬皮的兩種方式，一種是炸豬皮，一種是鹵豬皮，至于味道，則是可以由自己調(diào)。但總得來說，做豬皮吃是沒有多大的技術(shù)含量的，因為豬皮本身也比較簡單，里邊沒肉，只有皮，不用考慮火候的問題，只需要提前準(zhǔn)備好調(diào)料，或者是想好要吃哪一種的去做就可以的了，基本上調(diào)料弄好了，做出來的豬皮都不會難吃。所以，如果吃厭了豬肉的那種味道，也可以抽個時間，自己鹵豬皮或者是炸豬皮吃，也算是生活的一番樂趣噢。